Ларвикультура

Ларвикультура — это выращивание водных животных от вылупления до метаморфоза в ювенильную форму — технически наиболее требовательная фаза аквакультуры, где крошечный, часто прозрачный организм с функциональным ртом, но без полностью развитого пищеварительного тракта должен пройти через последовательность различных личиночных стадий. Большинство личинок морских рыб и креветок не могут принимать гранулированный корм при первом кормлении и требуют градуированной последовательности живых кормов, масштабированной по размеру ротового отверстия: микроводоросли для обогащения коловраток, коловратки (Brachionus, 100-300 микрометров) для самых мелких личинок, затем только что вылупившиеся или обогащенные науплии артемии, при этом копеподы все чаще используются в качестве питательно превосходящих альтернатив. Живые корма должны быть питательно обогащены — коловратки и артемия дефицитны по незаменимым жирным кислотам (ДГК, ЭПК), если не обогащены эмульгированными маслами перед кормлением, а дефицит ДГК является классической причиной низкой выживаемости и деформаций у личинок морских рыб. Успех зависит от почасового управления: культивирование в «зеленой воде» (поддержание водорослей в личиночных резервуарах) стабилизирует качество воды и улучшает встречу с кормом, в то время как резкие изменения температуры, солености или освещенности вызывают массовую смертность. Даже хорошо управляемые инкубаторы допускают значительно более высокую смертность, чем при выращивании товарной рыбы, а показатели качества личинок — скорость наполнения плавательного пузыря, скрининг деформаций челюсти и скелета, отъем на микродиеты — определяют ценность всей партии молоди на последующих этапах.