การเพาะเลี้ยงปลาปอมปาโนฟลอริดา

ปลาปอมปาโนฟลอริดา (Trachinotus carolinus) เป็นปลาทะเลเขตร้อนที่เพาะเลี้ยงหลักๆ ในแถบตะวันออกเฉียงใต้ของสหรัฐอเมริกา แคริบเบียน และบางส่วนของเอเชีย สำหรับตลาดภายในประเทศและร้านอาหารระดับพรีเมียมที่ให้คุณค่ากับราคาตลาดที่สูงและเนื้อที่แน่นและมัน โดยการผลิตกระจุกตัวอยู่ในบ่อความเค็มต่ำ กระชัง และระบบกระชังจมใต้น้ำนอกชายฝั่งที่ออกแบบมาเพื่อรองรับความต้องการของปลาที่ชอบน้ำไหลเวียนและมีออกซิเจนสูง การเจริญเติบโตจนถึงขนาดตลาด 350-500 กรัม ใช้เวลาประมาณ 6-10 เดือน ณ อุณหภูมิที่เหมาะสม 25-30 °C โดยปลาชนิดนี้มีความทนทานต่อความหนาวเย็นต่ำกว่าประมาณ 15 °C ได้ไม่ดีนัก ซึ่งจำกัดการเลี้ยงในบ่อกลางแจ้งและกระชังให้อยู่ในเขตร้อนและกึ่งเขตร้อน หรือต้องใช้ระบบ RAS ในร่มเพื่อหลบหนาวในเขตอบอุ่น อัตราการเปลี่ยนอาหารเป็นเนื้อ (FCR) ประมาณ 1.5-2.0 สามารถทำได้ด้วยอาหารปลาทะเลเชิงพาณิชย์ และปลาชนิดนี้แสดงความต้านทานที่ดีต่อเชื้อโรคแบคทีเรียทั่วไปหลายชนิดที่ส่งผลกระทบต่อปลาทะเลเขตร้อนอื่นๆ แม้ว่าความต้องการออกซิเจนที่ค่อนข้างสูงเมื่อเทียบกับปลาที่ทนต่อภาวะออกซิเจนต่ำได้ดีกว่า เช่น ปลาทับทิม จะหมายความว่าความเสี่ยงจากระบบเติมอากาศล้มเหลวเป็นปัญหาสำคัญในการดำเนินงานในระบบบ่อดิน การเติบโตที่รวดเร็วและราคาตลาดที่แข็งแกร่งของปลาปอมปาโนได้ผลักดันความสนใจในการวิจัยเกี่ยวกับการขยายตัวของกระชังนอกชายฝั่งและระบบ RAS เพื่อเป็นทางเลือกแทนการประมงธรรมชาติ ซึ่งเคยครองตลาดสหรัฐอเมริกาในอดีต