อาหารไมโครแคปซูล

อาหารไมโครแคปซูลคืออาหารตัวอ่อนที่ผลิตขึ้นโดยมีสารอาหารห่อหุ้มอยู่ภายในผนังป้องกัน ซึ่งโดยทั่วไปคือเจลาติน แอลจิเนต หรือโปรตีนเชื่อมขวาง ทำให้ได้อนุภาคขนาด 50-400 ไมโครเมตรที่มีความหนาแน่นของสารอาหารสูงและมีพฤติกรรมการละลายน้ำออกที่ควบคุมได้ อาหารเหล่านี้ได้รับการพัฒนาขึ้นเพื่อทดแทนหรือลดการใช้อาหารมีชีวิตที่มีต้นทุนสูงในช่วงการกินอาหารมื้อแรกและการหย่านม เมื่อเปรียบเทียบกับอาหารตัวอ่อนแบบจับตัวด้วยสารยึดเกาะ (ชนิดเกล็ดหยาบ) ไมโครแคปซูลแท้จะช่วยเก็บวิตามินที่ละลายน้ำ กรดอะมิโนอิสระ และสารดึงดูดใจไว้ภายในอนุภาคได้นานหลายชั่วโมงแทนที่จะเป็นนาที ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งเนื่องจากลูกปลาวัยอ่อนจะกินอาหารเป็นช่วงสั้นๆ และพึ่งพาสารดึงดูดใจที่ละลายน้ำเป็นหลักในการหาอาหาร ผนังแคปซูลต้องสามารถย่อยได้ โดยแคปซูลที่ออกแบบมาไม่ดีจะผ่านทางเดินอาหารของตัวอ่อนไปโดยไม่ถูกย่อยและกลายเป็นของเสีย ในทางปฏิบัติ อาหารไมโครแคปซูลจะถูกใช้เป็นอาหารเสริมในช่วงที่ให้โรติเฟอร์ร่วมด้วย ใช้เป็นอาหารเปลี่ยนผ่านในช่วงหย่านม และใช้ในปลาที่มีขนาดปากเล็กซึ่งไม่สามารถกินอาหารเกล็ดมาตรฐานได้ ในขณะที่ยังไม่สามารถทดแทนอาหารมีชีวิตสำหรับช่วงวันแรกๆ ได้อย่างสมบูรณ์ เนื่องจากอัตราการกินและการเจริญเติบโตยังคงตามหลังอาร์ทีเมียหรือโคพีพอดสำหรับปลาทะเลส่วนใหญ่ ตัวชี้วัดคุณภาพประกอบด้วยอัตราการสูญเสียสารอาหาร (การสูญเสียสารอาหารน้อยกว่าร้อยละ 20 ต่อชั่วโมง) ระยะเวลาการแขวนลอยในน้ำ และความน่ากิน โดยผลิตภัณฑ์พรีเมียมจะมีระดับกรดไขมัน DHA และฟอสโฟลิปิดที่สอดคล้องกับโปรไฟล์ของโคพีพอด