Pasifik Halibut Yetiştiriciliği

Pasifik halibut (Hippoglossus stenolepis) ve Atlantik akrabası, ticari yassı balık akuakültürüne yönelik onlarca yıllık araştırma çabasının konusu olmuştur, ancak üretim yuvarlak balık türlerine göre küçük ölçekli kalmıştır; çünkü halibut biyolojisi kolay ölçeklendirmeye direnir: larvalar simetrik pelajik formdan asimetrik dipte yaşayan juvenil forma karmaşık bir metamorfoz geçirir; haftalar süren bu süreçte sıcaklık, ışık ve besleme sıkı kontrol edilmezse iskelet deformitesi ve yüksek mortaliteye yatkın bir geçiş söz konusudur. Juveniller su kolonunda serbestçe yüzmek yerine tank diplerinde yassı olarak yetiştirilir; bu da çoğu yüzgeçli balık için kullanılan yuvarlak tanklardan çok farklı, özel sığ, yüksek yüzey alanlı tank tasarımları gerektirir ve türün ihtiyaç duyduğu soğuk sıcaklıklarda (6-12 C) 2-5 kg pazar boyuna büyütme birkaç yıl sürer; bu, çoğu çiftlik balığından çok daha uzun bir döngüdür. Türün katı bir substrat üzerinde yatma tercihi ve elleçlemeye duyarlılığı ağ kafes yetiştiriciliğini teknik olarak zorlaştırdığından, mevcut ticari üretime karasal RAS ve flow-through sistemler hakimdir. Yavaş büyüme, zor larva yetiştiriciliği ve özel altyapı kombinasyonu, yabani ürüne yönelik güçlü pazar talebine rağmen Pasifik halibutu niş, araştırmaya yakın bir akuakültür türü olarak tutmuştur.