Yem Tedariki ve Fiyat Riskinden Korunma
Yem tedariki ve riskten korunma (hedging), bir çiftliğin yem tedarikini güvence altına almak ve tipik olarak değişken üretim maliyetinin %50-70'ini oluşturan en büyük maliyet kalemini stabilize etmek için kullandığı satın alma ve finansal stratejiler bütünüdür. Tedarik seçenekleri arasında fabrikalarla yıllık veya üç aylık sabit fiyatlı sözleşmeler, balık unu, soya küspesi ve tahılın yayınlanmış endekslerine bağlı formül fiyatlandırması, kooperatif aracılığıyla toplu satın alma ve kısa süreli sıkışıklıkları atlatmak için 4-8 haftalık talebi kapsayan stratejik stok tutma yer alır. Riskten korunma bunu yem fiyatının işlem gören bir emtiayı takip ettiği finansal piyasalara genişletir: soya küspesi veya mısır üzerine forward sözleşmeler, vadeli işlemler veya alım opsiyonları satın almak veya çiftliğin istikrarlı bir fiyat ödemesi ve tedarikçinin emtia riskini yönetmesi için yem tedarikçisi ile swap anlaşmalarına girmek. Basit bir örnek: balık unu fiyat artışlarından korkan bir somon yetiştiricisi, bir sonraki üretim döngüsü için un bileşenini vadeli işlemler yoluyla sabitleyerek öngörülemeyen bir COP'yi sözleşmeli satışlara karşı neredeyse sabite dönüştürebilir. Vadeli işlemlere erişimi olmayan küçük ve orta ölçekli çiftlikler için pratik korunma yöntemleri, ürünün satış fiyatı da sözleşmeye bağlandığında tüm büyütme dönemi yem ihtiyacını sabit fiyattan sözleşmeye bağlamak ve hasat gelirleri zaten bankada iken önceden alım yapmaktır. Aşırı korunma riskleri arasında vadeli işlemlerde teminat tamamlama çağrıları, piyasalar düşmeden önce yüksek fiyatı kilitlemek ve karşı taraf kredi riski bulunur, bu nedenle korunan hacimler fiyat yönü üzerine spekülasyona değil, beklenen yem tüketimine eşleştirilmelidir.
