Chi phí sản xuất trên mỗi kg (COP)

Chi phí sản xuất trên mỗi kg (COP) là toàn bộ chi phí để nuôi một kilogam cá hoặc tôm đạt trọng lượng thu hoạch, được tính bằng nội tệ trên mỗi kg trọng lượng sống. Chỉ số này được xây dựng từ dưới lên: lượng thức ăn tiêu thụ chia cho sinh khối tăng lên nhân với giá thức ăn, cộng với cá giống hoặc tôm giống, năng lượng bơm và sục khí, nhân công, thuốc men, tiền thuê đất, giấy phép, khấu hao lồng bè, ao nuôi hoặc thiết bị RAS, và chi phí tài chính. COP nuôi thương phẩm thông thường dao động từ khoảng 1,5-3,5 USD/kg đối với hệ thống ao nuôi rô phi hoặc cá chép chi phí thấp, 2,5-4,5 USD/kg đối với cá vược hoặc cá tráp, và 4-8 USD/kg đối với cá hồi Đại Tây Dương hoặc cá hồi vân nuôi thâm canh trong hệ thống RAS. Con số này chỉ có ý nghĩa khi mô hình sản xuất nêu rõ đó là trên mỗi kg trọng lượng sống, nguyên con bỏ mang ruột, hay trọng lượng phi-lê. COP là chuẩn so sánh quan trọng nhất đối với một trang trại: khi so sánh với giá bán tại ao, nó cho ra mức lợi nhuận trên mỗi kg, và việc theo dõi COP hàng tháng giúp phân biệt giữa các trang trại chỉ nuôi cá đơn thuần với các trang trại tối ưu hóa hiệu quả thông qua FCR tốt hơn, tỷ lệ sống cao hơn và việc thu mua thức ăn tối ưu. COP tăng nhanh hơn giá bán là tín hiệu báo động sớm nhất cho một hệ thống không bền vững.