تكلفة الإنتاج لكل كيلوغرام (COP)

تكلفة الإنتاج لكل كيلوغرام (COP) هي التكلفة الكاملة لتربية كيلوغرام واحد من الأسماك أو الروبيان حتى وزن الحصاد، معبرًا عنها بالعملة المحلية لكل كيلوغرام وزن حي. يتم بناؤها من الأسفل إلى الأعلى: العلف المستهلك مقسومًا على الكتلة الحيوية المكتسبة مضروبًا في سعر العلف، بالإضافة إلى الزريعة أو اليرقات اللاحقة، والطاقة اللازمة للضخ والتهوية، والعمالة، والأدوية، وعقود الإيجار، والتراخيص، واستهلاك الأقفاص أو الأحواض أو معدات أنظمة الاستزراع المائي المغلقة (RAS)، وتكلفة التمويل. تتراوح تكلفة الإنتاج النموذجية للتربية من حوالي 1.5-3.5 دولار أمريكي/كجم لأنظمة أحواض البلطي أو الكارب منخفضة التكلفة، و2.5-4.5 دولار أمريكي/كجم لأسماك القار أو الدنيس، و4-8 دولار أمريكي/كجم لسمك السلمون الأطلسي أو سمك السلمون المرقط في أنظمة الاستزراع المائي المغلقة المكثفة (RAS). يكون الرقم ذا معنى فقط عندما يحدد نموذج الإنتاج ما إذا كان لكل كيلوغرام حي، أو بوزن الرأس والأحشاء، أو وزن الفيليه. تكلفة الإنتاج هي المعيار الأهم الوحيد للمزرعة: مقارنتها بسعر المزرعة تعطي هامش الربح لكل كيلوغرام، وتتبع تكلفة الإنتاج شهرًا بشهر يميز المزارع التي تكتفي بتربية الأسماك عن المزارع التي تزيد الكفاءة من خلال تحسين نسبة تحويل الغذاء (FCR)، ومعدل البقاء على قيد الحياة، وتوريد الأعلاف. تكلفة الإنتاج التي ترتفع أسرع من السعر هي أول إنذار لنظام غير مستدام.