鱼油
鱼油是从多脂远洋鱼类或海产品副产品中与鱼粉一同提取的脂质部分，因其富含长链omega-3脂肪酸，特别是EPA（二十碳五烯酸，20:5n-3）和DHA（二十二碳六烯酸，22:6n-3），而在水产饲料中备受推崇。这些脂肪酸对海洋鱼类至关重要，因为它们从短链前体合成这些脂肪酸的能力有限；它们支持细胞膜功能、幼鱼神经和视觉发育、免疫能力，并在鲑鳟鱼类中，与虾青素结合时，能促进肉质沉积并赋予其特有的颜色。典型的粗鱼油含有25-30%的EPA+DHA，远高于任何陆生植物油。由于全球鱼油供应受饲料渔业配额限制，饲料中越来越多地将鱼油与菜籽油、豆油或棕榈油混合使用，但这会导致养殖鱼片中的DHA水平下降，除非添加藻油或磷虾油来补充。质量风险包括氧化，通过过氧化值和茴香胺值衡量，氧化会破坏维生素并产生异味；优质饲料使用添加了乙氧基喹或生育酚的稳定油。鱼油的添加还会影响挤压后颗粒饲料的油涂层，从而影响能量密度和饲料适口性。
