تصميم خطة أخذ العينات (مراقبة الجودة)

تحدد خطة أخذ العينات عدد الوحدات التي يجب فحصها من دفعة إنتاج وما هي النتيجة (عدد العيوب أو الإخفاقات) التي تؤدي إلى قبول أو رفض الدفعة بأكملها، وهي حل وسط إحصائي بين تكلفة فحص كل وحدة على حدة، وهو أمر غير عملي لمعظم أحجام إنتاج المأكولات البحرية والأعلاف، وخطر السماح بمرور دفعة معيبة لأن العينة الصغيرة التي تم فحصها بدت سليمة. تحدد الخطط القياسية مثل تلك الموجودة في عائلة ANSI/ASQ Z1.4 أو ISO 2859 حجم العينة ورقم القبول كدالة لحجم الدفعة ومستوى جودة مقبول متفق عليه، مما يعني أن المشتري والمورد يمكنهما الرجوع إلى نفس الخطة والوصول إلى نفس نتيجة الفحص من نفس الدفعة بدلاً من التفاوض على قواعد أخذ عينات مخصصة لكل شحنة. يتطلب أخذ العينات بالسمات (نجاح/فشل لكل وحدة، ويستخدم للعيوب مثل ذيول الروبيان المكسورة أو المواد الغريبة) وأخذ العينات المتغير (قياس قيمة مستمرة مثل الوزن أو محتوى الرطوبة مقابل الحدود) هياكل خطط مختلفة، حيث يمكن لأخذ العينات المتغير استخلاص استنتاجات صحيحة إحصائيًا من عينة أصغر من أخذ العينات بالسمات لنفس مستوى الثقة. لا تكون خطة أخذ العينات موثوقة إلا بقدر افتراضها الأساسي بأن العينة ممثلة للدفعة بأكملها، ولهذا السبب لا تحدد الخطط عدد الوحدات فحسب، بل تحدد أيضًا كيفية اختيارها، سحوبات عشوائية من مواقع متعددة داخل الدفعة بدلاً من عمليات الالتقاط المريحة من الطبقة العلوية التي يمكن الوصول إليها، وهي تفصيلة غالبًا ما ينحرف فيها أخذ العينات في العالم الحقيقي بهدوء عن الخطة المكتوبة.