サンプリング計画設計（品質管理）

サンプリング計画とは、生産ロットから検査する単位数と、その結果（欠陥または不合格の数）がロット全体の合否を決定する基準を定めるものです。これは、ほとんどのシーフードや飼料の生産量では非現実的な全数検査のコストと、少数のサンプルが問題なく見えたために欠陥のあるロットを見過ごすリスクとの間の統計的な妥協点です。ANSI/ASQ Z1.4やISO 2859ファミリーのような標準計画では、ロットサイズと合意された許容品質水準の関数として、サンプルサイズと合格判定数を定義しています。これにより、買い手と供給者は同じ計画を参照し、出荷ごとにその場限りのサンプリング規則を交渉するのではなく、同じロットから同じ検査結果に到達できます。計数サンプリング（単位ごとの合否判定で、エビの尾の破損や異物などの欠陥に使用）と計量サンプリング（重量や水分含有量のような連続値を限界値と比較して測定）では、異なる計画構造が必要です。これは、同じ信頼水準であれば、計数サンプリングよりも計量サンプリングの方が少ないサンプルで統計的に有効な結論を導き出せるためです。サンプリング計画は、サンプルがロット全体を代表しているという根底にある仮定と同じくらい信頼性があります。そのため、計画では単に単位数だけでなく、どのように選択すべきか（アクセスしやすい最上層から都合よく取り出すのではなく、ロット内の複数の場所からランダムに抽出する）も指定されています。この詳細は、実際のサンプリングが書面上の計画から静かに逸脱することが頻繁にある点です。