ভিটামিন E এবং অক্সিডেটিভ স্ট্রেস থেকে সুরক্ষা

ভিটামিন E প্রধান লিপিড-দ্রবণীয় অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে যা কোষের ঝিল্লিকে অক্সিডেটিভ ক্ষতি থেকে রক্ষা করে, যা অ্যাকুএফিডে একটি বিশেষ গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি সম্পর্কিত ভূমিকা পালন করে, সাধারণত উচ্চ আহারিক চর্বির মাত্রা থাকা কারণে, বিশেষ করে পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিডের ক্ষেত্রে, যা অনেক পোষ্য মাছের ডায়েটে থাকে, কারণ এই একই ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি যা প্রয়োজনীয় পুষ্টি সরবরাহ করে সেগুলো রাসায়নিকভাবে অক্সিডেটিভ ক্ষয়ের জন্য প্রবণ, পূর্ণ ফিডের ভিতরে সংরক্ষণের সময়, যা এই শব্দকোষের লিপিড অক্সিডেশন বিষয়ক অংশে আলাদাভাবে আলোচিত, এবং পশুর নিজের টিস্যুগুলির ভিতরে চর্বি খাওয়ার পর এবং অন্তর্ভুক্ত হওয়ার পরে, ফলে পর্যাপ্ত ভিটামিন E সরবরাহ সরাসরি সংরক্ষণকালে ফিডের গুণমান এবং খাওয়ার পর পশুর নিজস্ব কোষীয় স্বাস্থ্য রক্ষার সাথে সম্পর্কিত। ভিটামিন ই প্রয়োজন খাদ্যগত চর্বি এবং বিশেষত পলিঅনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিডের পরিমাণের সাথে সরাসরি সম্পর্কিত, যার মানে উচ্চ-চর্বিযুক্ত খাদ্য যা উল্লেখযোগ্য পরিমাণে মাছের তেল বা অন্যান্য পলিঅনস্যাচুরেটেড-ফ্যাটি-অ্যাসিড সমৃদ্ধ লিপিড উৎস দিয়ে তৈরি করা হয়, তা নিম্ন-চর্বিযুক্ত, আরও স্যাচুরেটেড-ফ্যাটি খাদ্যের থেকে তুলনামূলকভাবে বেশি ভিটামিন ই অন্তর্ভুক্তি প্রয়োজন, একটি সম্পর্ক যা ফর্মুলেটরদের স্পষ্টভাবে হিসাব করতে হবে বরং একটি একক স্থির ভিটামিন ই অন্তর্ভুক্তির হার প্রয়োগ করার পরিবর্তে, নির্দিষ্ট ফর্মুলেশনের প্রকৃত চর্বি বিষয়বস্তু এবং ফ্যাটি অ্যাসিড প্রোফাইলকে উপেক্ষা করে। ঘাটতির লক্ষণগুলির মধ্যে রয়েছে পেশী দুর্বলতার মত টিস্যু ক্ষতি, ক্ষতিগ্রস্ত প্রতিরক্ষা কার্যকারিতা, এবং কিছু প্রজাতিতে প্রজনন কার্যকারিতা বিঘ্নিত হওয়া প্রভাবিত প্রজননরত প্রাণী, যেখানে নির্দিষ্ট ক্লিনিকাল প্রদর্শন প্রজাতি অনুযায়ী এবং অভ্যন্তরীণ ঘাটতির তীব্রতা ও সময়কাল অনুযায়ী কিছুটা ভিন্ন হতে পারে। সেলেনিয়ামের সঙ্গে আন্তঃক্রিয়া, যা এই শব্দকোষের খনিজ উপাদানের অন্যান্য স্থানে আলোচনা করা হয়েছে অন্য একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট-সিস্টেম পুষ্টি, ভালোভাবে প্রমাণিত, কারণ এই দুটি পুষ্টি পরিপূরক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রতিরক্ষা প্রক্রিয়ার মাধ্যমে কাজ করে, অর্থাৎ একটি পুষ্টিতে সীমিত ডায়েট কখনও কখনও আরও মারাত্মক অভাবের লক্ষণ দেখাতে পারে যদি অন্য পুষ্টিটিও সীমিত থাকে, যা জোর দেয় যে সম্পূর্ণ পুষ্টির মূল্যায়ন শুধুমাত্র কোনো একক পুষ্টির পর্যাপ্ততা নির্ধারণের পরিবর্তে সম্পূর্ণ আন্তঃক্রিয়াশীল পুষ্টি প্রোফাইল বিবেচনা করে।