সেবলফিশ (ব্ল্যাক কড) চাষ
সেবলফিশ (Anoplopoma fimbria), যা প্রিমিয়াম বাজারে ব্ল্যাক কড হিসেবে পরিচিত এবং এর উচ্চ তেল ও সমৃদ্ধ মাখনের মতো টেক্সচারের জন্য সমাদৃত, উত্তর আমেরিকার প্রশান্ত মহাসাগরীয় উত্তর-পশ্চিম অঞ্চলে একটি শীতল-পানির সামুদ্রিক জলজ প্রজাতি হিসেবে গড়ে উঠেছে। এটি এমন অঞ্চলের চাষিদের জন্য একটি শীতল-সহনশীল বিকল্প প্রজাতি, যেখানে ঐতিহ্যবাহী স্যামন চাষ ইতিমধ্যে খাঁচা অবকাঠামো এবং সাইট লাইসেন্সিংয়ে আধিপত্য বিস্তার করে আছে। স্যামনের তুলনায় এই প্রজাতির বৃদ্ধি তুলনামূলকভাবে ধীর, প্রশান্ত মহাসাগরীয় শীতল উপকূলীয় তাপমাত্রায় ২-৪ কেজি বাজারজাত আকারে পৌঁছাতে সাধারণত দুই থেকে তিন বছর সময় লাগে। এই দীর্ঘ উৎপাদন চক্রের কারণে এর বাজার মূল্য বেশি থাকে, কারণ দীর্ঘ সময় ধরে লালন-পালন এবং বিশেষ শীতল-পানির প্রয়োজনীয়তা উৎপাদন খরচ বাড়িয়ে দেয়। সেবলফিশের ব্রুডস্টক এবং হ্যাচারি প্রযুক্তি দীর্ঘস্থায়ী বাণিজ্যিক প্রজাতির তুলনায় কম উন্নত, যেখানে অতীতে বন্য পোনা সংগ্রহ করে হ্যাচারি উৎপাদনের পরিপূরক হিসেবে ব্যবহার করা হতো। তবে বাণিজ্যিক আগ্রহ বাড়ার সাথে সাথে নিবেদিত হ্যাচারি প্রোগ্রামগুলো এখন আরও নির্ভরযোগ্য ব্রুডস্টক এবং লার্ভা লালন-পালন প্রোটোকল তৈরিতে উল্লেখযোগ্য অগ্রগতি অর্জন করেছে। প্রজাতিটির প্রাকৃতিকভাবে উচ্চ তেলের পরিমাণ এর বাজার চাহিদার একটি কারণ, যার অর্থ হলো খাদ্যের লিপিড উৎস এবং গুণমানের দিকে বিশেষ নজর দেওয়া প্রয়োজন, যাতে উচ্চ চর্বিযুক্ত এই পণ্যের র্যান্সিডিটি (পচন) এবং গুণগত সমস্যা এড়ানো যায়।
