Barramundi-Zucht

Barramundi (Lates calcarifer), in Teilen Asiens auch als Asiatischer Seebarsch bekannt, ist eine der anpassungsfähigsten Fischarten für die Aquakultur, die während ihres gesamten Lebenszyklus Süß-, Brack- und Salzwasser toleriert und gleichermaßen effizient in Teichen, Käfigen und RAS wächst. Diese Flexibilität hat sie zu einer bevorzugten Art für Neueinsteiger in die Meeresfischzucht gemacht. Der protandrische Hermaphroditismus (Fische reifen zuerst als Männchen, wobei ein Teil bei größerer Größe zu Weibchen wird) prägt das Zuchtfischmanagement, da Brütereien die richtige Größen-Alters-Struktur aufrechterhalten müssen, um weibliche Zuchtfische für die Laichzeit zu sichern. Die Aufzucht vom Fingerling bis zur Marktgröße von 500 g-3 kg dauert je nach System und Zielmarkt 8-18 Monate, mit einer Warmwassertoleranz von bis zu etwa 34 °C und gutem Wachstum bei 26-32 °C, was die Produktion von Südostasien bis Nordaustralien unterstützt. Futterverwertungsraten von 1,2-1,6 bei modernen formulierten Futtermitteln, Toleranz gegenüber moderater Besatzdichte und Resistenz gegen viele gängige bakterielle Krankheitserreger im Vergleich zu empfindlicheren Meeresarten haben die schnelle Expansion der Teich- und RAS-Barramundi-Produktion für den asiatischen Binnenmarkt und die Exportmärkte für Filets unterstützt.