גידול ברמונדי

ברמונדי (Lates calcarifer), הידוע בחלקים מאסיה כבס ים אסייתי, הוא אחד ממיני דגי הסנפיר המותאמים ביותר לגידול, סובלני למים מתוקים, מים מליחים ומי ים במליחות מלאה לאורך מחזור חייו, וגדל ביעילות בבריכות, כלובים ומערכות RAS כאחד. גמישות זו הפכה אותו למין מועדף עבור מצטרפים חדשים לגידול דגי סנפיר ימיים. הרמפרודיטיות פרוטנדרית (דגים מתבגרים תחילה כזכרים, כאשר חלקם משנים את מינם לנקבות בגודל גדול יותר) מעצבת את ניהול דגי הרבייה, שכן מדגרות חייבות לשמור על מבנה גודל-גיל נכון כדי להבטיח נקבות רבייה להטלה. גידול מדגיג ועד לגודל שוק של 500 גרם-3 ק"ג אורך 8-18 חודשים, בהתאם למערכת ולשוק היעד, עם סבילות למים חמים עד כ-34 מעלות צלזיוס וגדילה טובה בטווח של 26-32 מעלות צלזיוס, התומכת בייצור מדרום מזרח אסיה ועד צפון אוסטרליה. יחסי המרה מזון של 1.2-1.6 על דיאטות מודרניות מנוסחות, סבילות לצפיפות גידול מתונה, ועמידות בפני פתוגנים חיידקיים נפוצים רבים יחסית למיני ים רגישים יותר, תמכו בהתרחבות מהירה של ייצור ברמונדי מבוסס בריכות ו-RAS כאחד עבור שווקי פילה מקומיים באסיה וליצוא.