Alimento Vivo

El alimento vivo se refiere a los organismos presa vivos cultivados o recolectados que se suministran a las larvas de peces y crustáceos durante el período de primera alimentación, principalmente rotíferos (Brachionus plicatilis y cepas más pequeñas de B. rotundiformis, 90-250 micrómetros) y nauplios de Artemia (400-500 micrómetros), y en los criaderos marinos, los copépodos son cada vez más preferidos por su perfil nutricional superior y su movimiento. Las larvas de lubina, dorada y la mayoría de las especies marinas en su primera alimentación no aceptan alimento seco, y sus bocas pequeñas y sistemas digestivos subdesarrollados requieren presas vivas que naden, desencadenen una respuesta de caza y sean digeribles; la supervivencia durante la primera alimentación determina en gran medida la producción del criadero. Los alimentos vivos son nutricionalmente incompletos, especialmente en el ácido graso omega-3 DHA, por lo que deben ser enriquecidos con aceite emulsionado o algas (Isochrysis, Nannochloropsis) durante 6-24 horas antes de su uso, una práctica denominada enriquecimiento intestinal; la calidad del enriquecimiento se transfiere directamente al crecimiento y la pigmentación larval. La producción es intensiva en mano de obra y espacio, con cultivos de rotíferos que requieren monitoreo diario de densidad (200-400 rotíferos/mL es una densidad de producción típica) y Artemia que requiere eclosión de quistes, decapsulación y enjuague. Los sistemas basados en copépodos reducen la dependencia del enriquecimiento y mejoran las tasas de deformidad, pero son más costosos de escalar.