Paggamit ng Carbohydrate sa Isda
Ang paggamit ng carbohydrate sa isda ay naglalarawan ng limitadong ngunit nagbabagong-kakayahang pang-species ng mga finfish na tunawin at i-metabolize ang almirol at asukal, na mas mababa kumpara sa mga mainit na dugo na hayop. Ang mga karniborous na isda tulad ng salmon at seabass ay nakatatunaw lamang ng gelatinized na almirol sa 30-60% na kahusayan at kayang tiisin ang humigit-kumulang 10-20% na digestible na carbohydrate sa diyeta, samantalang ang omnivorous na carp at tilapia ay humahawak nang 30-45%. Ang limitasyon ay metaboliko kaysa purong pandiyestibo: ipinapakita ng isda ang mababang regulasyon ng hepatic glycogen storage at patuloy na gluconeogenesis, at ang labis na carbohydrate ay nagdudulot ng akumulasyon ng glycogen at lipid sa atay (hepatosteatosis), na nagpapababa ng paglaki at function ng atay. Ang carbohydrate ay patuloy pa ring may mahalagang teknolohikal na papel bilang binder, pellet matrix, at energy sparer: bawat yunit ng enerhiya na ipinagkakaloob ng almirol ay pumapalit sa mamahaling protina at lipid. Malaki ang epekto ng pagproseso sa halaga: ang extrusion ay nagge-gelatinize ng starch, na nagpapataas ng digestibility nito mula sa hilaw na halaga na 20-40% hanggang 50-80%, samantalang ang native na starch ng butil sa malamig na pellets ay mahina ang paggamit. Para sa tagagawa ng feed, ang mga praktikal na target ay species-appropriate na sukatan ng starch, kagustuhan para sa mataas na gelatinized na extruded na produkto, at pagmamanman sa kondisyon ng atay ng broodstock at mabilis na lumalaking isda. Ang paglampas sa carbohydrate ceiling ay unang nagpapakita bilang malambot na dumi, deposito ng taba, at unti-unting penalty sa FCR.
