FCRSOFT
Traceability ng Seafood
Ang ibig sabihin ng traceability ng seafood mula semilya hanggang customer, anong data ang itatala, paano magdisenyo ng lot number at paano pamahalaan ang recall.
Ang traceability ay kakayahang ipakita, gamit ang mga record, kung saang batch ng semilya nagmula ang produkto, anong pakain ang kinain nito, kailan ito inani at sino ang bumili. Hinihingi na ito ngayon ng mga exporter at malalaking mamimili.
Anong data ang dapat itala?
- Pinagmulan ng semilya at petsa ng stocking
- Mga nagamit na lot ng pakain at gamutan
- Petsa, kulungan at dami ng ani
- Pagproseso, packing lot at cold chain
- Detalye ng customer at shipment
Pagdidisenyo ng mga lot number
Bawat yugto ay lumilikha ng bagong lot na nananatiling nakaugnay sa nauna, kaya ang lot number sa pakete ay humahantong pabalik sa buong kasaysayan.
Mga recall
Ang pagtukoy sa loob ng ilang minuto kung aling mga lot ang apektado ng problema sa pakain o produkto ay nagpapaliit sa pagkalugi at panganib sa reputasyon.
Mga limitasyon ng papel at Excel
Kapag nasa magkakahiwalay na file ang mga record, napuputol ang ugnayan ng mga lot. Kailangan ng end-to-end traceability na nasa iisang sistema ang mga record at magkakaugnay.