Truy xuất nguồn gốc thủy sản

Truy xuất nguồn gốc nghĩa là có thể chứng minh bằng hồ sơ một sản phẩm đến từ lô giống nào, đã ăn thức ăn gì, được thu hoạch khi nào và ai đã mua. Các nhà xuất khẩu và người mua lớn hiện nay đều yêu cầu điều này.

Cần ghi nhận những dữ liệu nào?

• Nguồn cá giống và ngày thả
• Các lô thức ăn đã dùng và các đợt điều trị bằng thuốc
• Ngày, lồng và sản lượng thu hoạch
• Chế biến, lô đóng gói và chuỗi lạnh
• Thông tin khách hàng và lô hàng

Thiết kế số lô

Mỗi công đoạn tạo một lô mới vẫn liên kết với lô trước, nên số lô trên một gói hàng dẫn ngược lại toàn bộ lịch sử.

Thu hồi sản phẩm

Xác định trong vài phút những lô nào bị ảnh hưởng bởi sự cố thức ăn hoặc sản phẩm giúp giảm tối đa thiệt hại và rủi ro uy tín.

Giới hạn của giấy và Excel

Khi bản ghi nằm trong các tệp riêng lẻ, liên kết giữa các lô bị đứt. Truy xuất nguồn gốc đầu-cuối cần các bản ghi nằm trong một hệ thống và liên kết với nhau.