Prébiotiques vs. Probiotiques vs. Postbiotiques
Les probiotiques, abordés de manière générale ailleurs dans ce glossaire, sont des microorganismes vivants bénéfiques ajoutés à l'alimentation ou à l'eau spécifiquement pour établir ou soutenir une communauté microbienne intestinale ou environnementale favorable, tandis que les prébiotiques sont des composants alimentaires non digestibles, certains oligosaccharides et fibres, qui ne sont pas eux-mêmes des organismes vivants mais servent plutôt de substrat de croissance sélectif nourrissant et favorisant spécifiquement les bactéries bénéfiques déjà présentes ou introduites dans l'intestin, un mécanisme d'action fondamentalement différent, nourrissant les bactéries bénéfiques existantes plutôt que d'en introduire de nouvelles, ce qui rend les prébiotiques et les probiotiques complémentaires plutôt qu'interchangeables ou redondants. Les postbiotiques sont une troisième catégorie, plus récemment définie, désignant des composés bénéfiques, des sous-produits métaboliques, des fragments de paroi cellulaire et d'autres molécules bioactives produites par des microorganismes bénéfiques pendant la fermentation, délivrés directement sous forme formulée ou transformée sans nécessiter que le microorganisme vivant lui-même survive au traitement de l'aliment et au transit intestinal, une approche qui contourne le défi de viabilité auquel sont confrontés les organismes probiotiques vivants pour survivre à la chaleur de l'extrusion et à un environnement gastrique et intestinal souvent rude, puisque les postbiotiques délivrent directement l'effet biochimique bénéfique sans dépendre de la survie de l'organisme vivant à travers cette voie de traitement et de digestion difficile. Les formulations synbiotiques combinent délibérément un organisme probiotique spécifique avec un substrat prébiotique spécifiquement sélectionné pour soutenir la croissance et l'établissement de ce même probiotique, une approche de combinaison intentionnellement appariée distincte de la simple inclusion d'un probiotique et d'un prébiotique indépendamment sans tenir compte du fait que le prébiotique spécifique choisi soutient réellement la croissance de l'organisme probiotique spécifique de préférence à d'autres bactéries intestinales potentiellement moins bénéfiques qui pourraient également consommer le même substrat prébiotique. Le choix entre ces approches, ou la combinaison de plusieurs d'entre elles, dépend de l'objectif spécifique de santé intestinale ou de performance visé, les défis de viabilité des probiotiques favorisant les approches postbiotiques ou prébiotiques dans certains contextes de traitement ou de digestion difficiles, tandis qu'une approche probiotique peut être préférée lorsque l'établissement d'un organisme bénéfique véritablement nouveau et persistant dans la communauté intestinale est spécifiquement l'objectif plutôt que de simplement délivrer un effet biochimique bénéfique isolé sans se soucier de savoir si un organisme spécifique s'établit et persiste réellement.
