יעילות המרת מזון (FCE)

יעילות המרת מזון (FCE) היא שיעור החומר היבש במזון שניתן שהופך לביומסה של דגים, מבוטא באחוזים ומחושב כעלייה במשקל חלקי כמות המזון שניתנה כפול 100; זוהי פשוט ההופכי של FCR, מבוטא בסולם אחוזים, כך ש-FCR של 1.25 שווה ל-FCE של 80%. מזונות ימיים מודרניים וניהול נכון משיגים ערכי FCE של 80–90% עבור סלמון ו-70–85% עבור מינים של מים חמים, כלומר רוב המזון שניתן הופך לדגים ברי מכירה — שיפור דרמטי לעומת 50–60% שהיו נפוצים לפני עשורים. המדד שימושי בהקשרים מדעיים ובהשוואת ביצועים מכיוון שהוא משתנה באופן ליניארי: עלייה של חמש נקודות ב-FCE ניתנת להשוואה בין מינים, בעוד שאותה עלייה המבוטאת כ-FCR תלויה בנקודת הבסיס. עבור יצרן המזון, FCE הוא הנתון המרכזי בניסויי אימות תזונה, המבודד את איכות המזון מרעשי ניהול החווה כאשר דיאטות נבדקות זו לצד זו בתנאים זהים. עבור החקלאי, מעקב אחר קווי מגמה של FCE (או FCR) משבוע לשבוע הוא מערכת התרעה מוקדמת: ירידה פתאומית מצביעה על איכות מזון, עקה חמצנית, מחלה או נזק מטיפול, ולא על תיאבון הדגים. FCE מתחבר ל-FCR, קצב גדילה ספציפי ויחס חלבון בכל שיחת סקירת ביצועים.