चीनी मिटन केकड़ा पालन

चीनी मिटन केकड़ा (Eriocheir sinensis), जिसका नाम उसके पंजों पर मौजूद रोएँदार, दस्ताने जैसे आवरण के कारण पड़ा है, मुख्य रूप से चीन में महत्वपूर्ण वाणिज्यिक पैमाने पर पाला जाता है, जहाँ घरेलू और क्षेत्रीय समुद्री खाद्य बाजार में विशेष रूप से इसकी रो (अंडे) और उससे जुड़े विशिष्ट स्वाद के लिए अत्यधिक मांग है, और इसका पालन मुख्य रूप से मीठे पानी और खारे तालाबों में तथा तेजी से चावल-केकड़ा एकीकृत कृषि प्रणालियों में केंद्रित है जो धान की खेती के साथ केकड़ा पालन को जोड़ती हैं और यह पॉलीकल्चर का एक ऐसा रूप है जो कुछ अन्य क्षेत्रों में प्रचलित झींगा-चावल एकीकृत प्रणालियों से भिन्न है। यह प्रजाति कैटाड्रोमस जीवन चक्र से गुजरती है, जिसमें यह विशेष रूप से प्रजनन के लिए मीठे पानी के पालन आवास से खारे या समुद्री जल की ओर प्रवास करती है, एक जैविक पैटर्न जिसे वाणिज्यिक पालन ने या तो फार्म अवसंरचना के भीतर नियंत्रित प्रवास और प्रजनन चरण के प्रबंधन के माध्यम से या हैचरी-उत्पादित किशोरों पर निर्भर रहकर समायोजित किया है, बजाय इसके कि एक ही फार्म प्रणाली के भीतर केकड़े के पूर्ण प्राकृतिक प्रवासी चक्र को पूरा करने की आवश्यकता हो। चीनी मिटन केकड़ा पालन के लिए निर्मोचन (मोल्ट) समय और गुणवत्ता प्रबंधन विशेष रूप से महत्वपूर्ण है क्योंकि इस प्रजाति का वाणिज्यिक मूल्य किसानों द्वारा लक्षित विशिष्ट प्री-हार्वेस्ट मोल्ट चरण पर उचित कवच कठोरीकरण और पूर्ण मांस व रो भराव प्राप्त करने से निकटता से जुड़ा है, जो झींगा और अन्य क्रस्टेशियन जलीय कृषि के लिए प्रासंगिक मोल्टिंग-चक्र प्रबंधन सिद्धांतों का ही पालन करता है, लेकिन इस विशिष्ट प्रजाति के अपने मोल्ट समय और बाजार-गुणवत्ता आवश्यकताओं पर लागू होता है। इस प्रजाति का अपनी मूल पूर्वी एशियाई सीमा के बाहर एक प्रलेखित महत्वपूर्ण आक्रामक-प्रजाति इतिहास रहा है, जिसने प्रवेश के बाद यूरोप और उत्तरी अमेरिका के कुछ हिस्सों में हानिकारक जंगली आबादी स्थापित कर ली है, जिसके कारण इसकी मूल और पारंपरिक पालन क्षेत्र के बाहर कई न्यायक्षेत्रों ने विशेष रूप से इस आक्रामक-प्रजाति ट्रैक रिकॉर्ड के कारण इसके पालन या कब्जे पर प्रतिबंध लगा दिया है, जो इस शब्दावली में अन्यत्र चर्चित कुछ आक्रामक-प्रवण फिनफिश प्रजातियों पर लागू प्रतिबंधों के समान नियामक तर्क पर आधारित है।