पचनीय ऊर्जा बनाम उपापचयी ऊर्जा

पचनीय ऊर्जा (DE) सकल फ़ीड ऊर्जा में से मल में खोई हुई ऊर्जा को घटाने पर प्राप्त होती है, जबकि उपापचयी ऊर्जा (ME) DE में से गलफड़ों और मूत्र के माध्यम से खोई हुई ऊर्जा (गैर-मल, या उपापचयी हानि) को घटाने पर प्राप्त होती है। DE को पाचनशीलता परीक्षणों में क्रोमियम ऑक्साइड या अम्ल-अघुलनशील राख जैसे निष्क्रिय मार्करों का उपयोग करके मापा जाता है, जिसमें मछली फ़ीड के लिए मान आमतौर पर 12-18 MJ/kg होते हैं; ME, प्रजातियों और आहार प्रोटीन स्तर के आधार पर DE का लगभग 90-96% होता है, क्योंकि मछलियाँ अपने अधिकांश नाइट्रोजन को ऊर्जा-समृद्ध यूरिया के बजाय अमोनिया के रूप में उत्सर्जित करती हैं। यह अंतर महत्वपूर्ण है क्योंकि ME वह ऊर्जा है जो वास्तव में जानवर को उपलब्ध होती है, लेकिन ME परीक्षण कठिन होते हैं और मछली को तनाव देते हैं, इसलिए जलीय कृषि सूत्रण लगभग सार्वभौमिक रूप से DE प्रणालियों पर चलता है। DE-आधारित सूत्रण में, प्रोटीन को स्पष्ट पाचनशीलता के आधार पर लगभग 16-24 MJ/kg, वसा को लगभग 33-35 MJ/kg, और कार्बोहाइड्रेट को लगभग 8-14 MJ/kg आवंटित किया जाता है, जो मछली द्वारा सीमित कार्बोहाइड्रेट उपयोग को दर्शाता है। एक व्यावहारिक परिणाम: उच्च-राख वाले घटक मापी गई सकल ऊर्जा को बढ़ाते हैं लेकिन बहुत कम पचनीय ऊर्जा प्रदान करते हैं, इसलिए एक फ़ीड कागज़ पर ऊर्जा-सघन दिख सकता है और खेत में कम प्रदर्शन कर सकता है। आपूर्तिकर्ताओं के बीच विनिर्देशों की तुलना करते समय ऊर्जा घोषणाओं को सही प्रणाली (DE बनाम ME) से मिलाना आवश्यक है, क्योंकि इन दोनों के बीच 5-8% का व्यवस्थित अंतर होता है।