प्रोटीन-ऊर्जा अनुपात

प्रोटीन-ऊर्जा अनुपात (P:E) यह व्यक्त करता है कि आहार ऊर्जा की प्रति इकाई कितनी प्रोटीन प्रदान की जाती है, शास्त्रीय रूप से प्रति MJ पचने योग्य ऊर्जा में ग्राम प्रोटीन के रूप में, और यह निर्धारित करता है कि उपभोग की गई ऊर्जा वृद्धि की ओर विभाजित होती है या बर्बाद होती है। वृद्धि के लिए इष्टतम P:E आमतौर पर मांसाहारी मछलियों जैसे सीबास और सैल्मन के लिए प्रति MJ DE 19-25 ग्राम प्रोटीन (17-19 MJ/kg पर लगभग 40-45% प्रोटीन) और सर्वाहारी मछलियों के लिए 16-20 ग्राम/MJ होता है। यदि ऊर्जा प्रोटीन के सापेक्ष बहुत अधिक है, तो मछली ऊर्जा की आवश्यकता को पूरा करने के लिए खाती है और प्रोटीन का सेवन कम करती है, जिससे वृद्धि धीमी हो जाती है; यदि प्रोटीन ऊर्जा के सापेक्ष अत्यधिक है, तो अमीनो एसिड डीअमाइनटेड हो जाते हैं और महंगे ईंधन के रूप में जलते हैं, जिससे अमोनिया उत्सर्जन बढ़ता है। यह अनुपात मछली के आकार और तापमान के साथ बदलता है: बड़ी मछलियाँ और ठंडा पानी उच्च ऊर्जा घनत्व के पक्ष में होते हैं, जबकि छोटी तेजी से बढ़ने वाली मछलियों को आनुपातिक रूप से अधिक प्रोटीन की आवश्यकता होती है। फॉर्मूलेशन अभ्यास में, P:E कच्चे प्रोटीन और लिपिड स्तरों को जोड़ने वाला मुख्य अवरोध है, और यही कारण है कि लागत कम करने के लिए केवल वसा बढ़ाने से अंततः कम सेवन और फ़ीड दक्षता के माध्यम से प्रतिकूल परिणाम मिलते हैं। संबंधित लेकिन भिन्न अवधारणा संतुलित अमीनो एसिड ऊर्जा अनुपात की है जिसका उपयोग अमीनो एसिड-जागरूक सॉफ्टवेयर में किया जाता है, जहाँ प्रत्येक EAA को ऊर्जा के विरुद्ध जांचा जाता है। फार्म अप्रत्यक्ष रूप से गलत P:E को बैचों के बीच अस्थिर वृद्धि, तैलीय यकृत और FCR के रूप में अनुभव करते हैं जो फ़ीड के घोषित प्रोटीन प्रतिशत से मेल नहीं खाता।