प्रोटीन अनुपात

फ़ीड निर्माण में प्रोटीन अनुपात, आहार में कच्चे प्रोटीन का वह अनुपात है जिसे शुष्क पदार्थ के प्रतिशत के रूप में व्यक्त किया जाता है, आमतौर पर एक्वाफीड में 35-55% तक होता है: समुद्री मांसाहारी जैसे सी बास और ईल के लिए लगभग 55%, सैल्मोनिड के लिए 45-50%, तिलापिया के लिए 40-45%, और झींगा के लिए 35-40%। प्रोटीन सबसे महंगा मैक्रो-घटक है, इसलिए अनुपात को न्यूनतम पर सेट किया जाता है जो किसी दिए गए जीवन चरण में प्रजातियों की वृद्धि की आवश्यकता को पूरा करता है, फिर लक्षित प्रोटीन-से-ऊर्जा अनुपात (मांसाहारी मछली में प्रति MJ लगभग 22-26 ग्राम सुपाच्य प्रोटीन) प्राप्त करने के लिए सुपाच्य ऊर्जा द्वारा संतुलित किया जाता है। आवश्यकता से अधिक प्रोटीन खिलाने से नाइट्रोजन बर्बाद होता है: अतिरिक्त अमीनो एसिड डीअमिनेटेड होते हैं और अमोनिया के रूप में उत्सर्जित होते हैं, जिससे पानी का TAN भार सीधे बढ़ता है और RAS में बायोफिल्टर पर दबाव पड़ता है। इसके विपरीत, आवश्यकता से कम प्रोटीन वृद्धि और FCR को कम करता है। फ़ीड उत्पादक के लिए, प्रोटीन अनुपात लागत, मछली भोजन और मछली तेल के समावेश, और प्रोफाइल को संतुलित करने के लिए क्रिस्टलीय अमीनो एसिड पूरकता (लाइसिन, मेथियोनीन) की आवश्यकता को निर्धारित करता है। किसान इसे FCR और अमोनिया प्रवृत्तियों के साथ पढ़ता है: उच्च प्रोटीन आहार पर अमोनिया का बढ़ता स्तर यह संकेत देता है कि प्रणाली, न कि मछली, बाधा है।