タンパク質比率
飼料配合におけるタンパク質比率とは、飼料中の粗タンパク質の乾燥物質に対する割合をパーセンテージで表したもので、通常、養魚飼料では35～55%の範囲である。例えば、スズキやウナギのような海洋肉食魚では約55%、サケ科魚類では45～50%、ティラピアでは40～45%、エビでは35～40%である。タンパク質は最も高価な主要成分であるため、特定の成長段階における種の成長要件を満たす最小限の比率に設定され、その後、消化可能なエネルギーによってバランスが取られ、目標とするタンパク質対エネルギー比率（肉食魚ではMJあたり約22～26gの消化性タンパク質）に達するように調整される。必要量以上のタンパク質を給餌すると窒素が無駄になる。過剰なアミノ酸は脱アミノ化され、アンモニアとして排泄され、直接的に水中のTAN負荷を高め、RASの生物ろ過器に負担をかける。逆に、必要量以下のタンパク質は成長とFCRを低下させる。飼料生産者にとって、タンパク質比率はコスト、魚粉や魚油の配合量、そしてプロファイルをバランスさせるための結晶アミノ酸（リジン、メチオニン）補給の必要性を左右する。養殖業者は、FCRとアンモニアの傾向と合わせてこれを読み取る。高タンパク質飼料でアンモニアレベルが上昇している場合、それは魚ではなくシステムが制約となっていることを示唆している。
