एक्वाफीड में सोयाबीन मील

सोयाबीन मील (SBM) व्यावसायिक एक्वाफीड में सबसे व्यापक रूप से उपयोग किया जाने वाला पादप प्रोटीन स्रोत है, जिसे वसा रहित सोया गुच्छे से विलायक-निष्कर्षण तेल द्वारा उत्पादित किया जाता है; विशिष्ट उत्पादों में 44-48% कच्चा प्रोटीन, लगभग 0.5-2% अवशिष्ट वसा और 5-7% फाइबर होता है। मछली के चारे में, प्रजातियों की सहनशीलता के आधार पर इसे आमतौर पर सूत्र के 15-35% तक सीमित रखा जाता है, क्योंकि इसमें ताप-अस्थिर ट्रिप्सिन अवरोधक, फाइटिक एसिड (जो फास्फोरस को बांधता है), सैपोनिन और एलर्जेनिक ग्लोबुलिन होते हैं जो प्रारंभिक-चरण के सैल्मोनिड और समुद्री मछली जैसी संवेदनशील प्रजातियों में आंत की अखंडता को बाधित करते हैं। उचित टोस्टिंग ट्रिप्सिन अवरोधकों को नष्ट कर देती है, इसलिए कम या अधिक संसाधित मील एक वास्तविक गुणवत्ता जोखिम है। SBM मुख्य रूप से कीमत और मात्रा के आधार पर मछली के भोजन की जगह लेता है, लेकिन SBM में उच्च आहार के लिए पूरक मेथिओनिन और लाइसिन, उपलब्ध फास्फोरस (फाइटेज), और अक्सर सेवन और वृद्धि को लक्ष्य पर रखने के लिए आकर्षक पदार्थों की आवश्यकता होती है। प्रमुख खरीद मेट्रिक्स प्रोटीन सामग्री, यूरीएज गतिविधि, पोटेशियम हाइड्रॉक्साइड में प्रोटीन घुलनशीलता और पेरोक्साइड मान हैं। यह सोया प्रोटीन कंसंट्रेट और रेपसीड/कैनोला मील के साथ मछली भोजन प्रतिस्थापन रणनीतियों के मुख्य स्तंभों में से एक है, और इसकी समावेशन दर न्यूनतम-लागत सूत्रण में सबसे बड़े लीवर में से एक है।