كسب فول الصويا في أعلاف الاستزراع المائي

كسب فول الصويا (SBM) هو المصدر النباتي للبروتين الأكثر استخدامًا في أعلاف الاستزراع المائي التجارية، ويتم إنتاجه عن طريق استخلاص الزيت بالمذيبات من رقائق الصويا منزوعة الدهن؛ تحتوي المنتجات النموذجية على 44-48% بروتين خام، وحوالي 0.5-2% دهون متبقية، و5-7% ألياف. في أعلاف الأسماك، عادة ما يتم تحديد نسبته بحد أقصى 15-35% من التركيبة اعتمادًا على تحمل الأنواع، لأنه يحتوي على مثبطات التربسين الحساسة للحرارة، وحمض الفيتيك (الذي يرتبط بالفوسفور)، والصابونين، والجلوبيولينات المسببة للحساسية التي تضعف سلامة الأمعاء في الأنواع الحساسة مثل السلمونيات في مراحلها المبكرة والأسماك البحرية. يؤدي التحميص المناسب إلى تدمير مثبطات التربسين، لذا فإن الوجبة غير المعالجة أو المعالجة بشكل مفرط تشكل خطرًا حقيقيًا على الجودة. يحل كسب فول الصويا محل مسحوق السمك بشكل أساسي بناءً على السعر والحجم، ولكن الأنظمة الغذائية الغنية بكسب فول الصويا تتطلب ميثيونين وليسين إضافيين، وفوسفور متاح (فيتاز)، وغالبًا ما تتطلب مواد جاذبة للحفاظ على الاستهلاك والنمو المستهدف. مقاييس الشراء الرئيسية هي محتوى البروتين، ونشاط اليورياز، وذوبان البروتين في هيدروكسيد البوتاسيوم، وقيمة البيروكسيد. وهو يقع جنبًا إلى جنب مع مركز بروتين الصويا وكسب بذور اللفت/الكانولا كركائز أساسية لاستراتيجيات استبدال مسحوق السمك، ومعدل إدراجه هو أحد أكبر الروافع في تركيب الأعلاف بأقل تكلفة.