येलोटेल किंगफिश (सेरिओला) पालन

सेरिओला प्रजातियाँ, जिन्हें क्षेत्र और बाजार के आधार पर येलोटेल किंगफिश, एम्बरजैक, या हमाची के रूप में विपणन किया जाता है, तेजी से बढ़ने वाले पेलाजिक शिकारी हैं जिन्हें जापान, ऑस्ट्रेलिया, भूमध्य सागर और तेजी से भूमि-आधारित RAS में गर्म-समशीतोष्ण तटीय पिंजरों में पाला जाता है, जो साशिमी-ग्रेड मांस के लिए बेशकीमती हैं जो अधिकांश अन्य पाले गए समुद्री फिनफिश की तुलना में काफी अधिक कीमत प्राप्त करते हैं। अच्छी परिस्थितियों में वृद्धि तेजी से होती है, उच्च-प्रोटीन, उच्च-लिपिड समुद्री आहार पर 12-18 महीनों में 3-5 kg बाजार आकार तक पहुंच जाती है, जिसमें फीड रूपांतरण अनुपात आमतौर पर 1.8-2.5 की सीमा में होता है, जो सैल्मन से अधिक है क्योंकि सेरिओला सख्त मांसाहारी होते हैं जिनमें वृद्धि दंड के बिना पौधे-प्रोटीन प्रतिस्थापन के लिए सीमित सहनशीलता होती है। यह प्रजाति उच्च स्टॉकिंग घनत्व और गर्म पानी में त्वचा और गिल फ्लूक और स्ट्रेप्टोकोकस और फोटोबैक्टीरियम संक्रमणों के प्रति विशेष रूप से संवेदनशील है, जिससे स्वास्थ्य प्रबंधन, जिसमें टीकाकरण प्रोटोकॉल और सावधानीपूर्वक स्टॉकिंग घनत्व नियंत्रण शामिल है, अधिक मजबूत प्रजातियों की तुलना में उत्पादन लागत का एक बड़ा हिस्सा बन जाता है। जापान के लंबे समय से स्थापित येलोटेल (सेरिओला क्विनक्वेराडियाटा) उद्योग ने पिंजरे की तकनीक और स्वास्थ्य प्रबंधन का अधिकांश हिस्सा विकसित किया है जो अब संबंधित प्रजातियों जैसे कैलिफोर्निया येलोटेल (सेरिओला लालैंडी) पर लागू होता है, जिसे अमेरिकी साशिमी बाजार को लक्षित करने वाले अपतटीय और RAS प्रणालियों में पाला जाता है।