船荷証券（生鮮貨物）

船荷証券は、運送人が貨物の輸送受領を認めるために発行する運送書類であり、同時に運送契約、受領書、そして流通可能な形式では、仕向地で貨物を引き渡すために物理的または電子的に譲渡されなければならない権利証券として機能します。これにより、単なる輸送記録を超えて、国際水産物貿易における法的に中心的な文書となります。特に生鮮貨物およびリーファー貨物の場合、船荷証券には通常、航海に必要な温度設定が含まれるか、参照されます。運送人がその指定された温度を維持できなかった場合、その後の貨物損害賠償請求における重要な証拠となるため、荷送人は温度指示を正確に指定し、船荷証券単独に頼るのではなく、航海の温度ロガーデータとともに船荷証券のコピーを保管します。クリーン船荷証券は、貨物が目視上良好な状態で受け取られ、損傷や不一致が記録されていないことを示します。一方、クレーム付きまたはダーティー船荷証券は、積載時に観察された問題点を記載します。信用状は通常、支払い条件としてクリーン船荷証券の提示を要求するため、運送人が積載時の欠陥を理由にクリーン船荷証券の発行を拒否すると、輸送関連の損害が発生する前であっても支払いのリリースを直接阻止する可能性があります。原本の流通可能な船荷証券は、仕向地で貨物が引き渡される前に、荷受人またはその代理人に物理的または電子的に到達する必要があります。これは、原本書類の転送が船舶の実際の到着に遅れる場合、動きの速い生鮮貨物にとって独自の遅延リスクを時折生み出す物流要件であり、一部の水産物トレーダーはこれを避けるためにテレックスリリースまたは電子船荷証券システムを利用して管理しています。