管理の連鎖におけるマスバランスモデルと分離モデル

分離型管理の連鎖（Segregated chain of custody）は、認証製品を非認証製品から物理的に完全に分離し、専用の保管、専用の処理ラインまたは設備、専用の輸送を各段階で行うことで、特定の認証ラベル付き製品単位が、完全な物理的連続性をもって特定の識別可能な認証済み供給ロットまで追跡できるようにします。一方、マスバランス型管理の連鎖（Mass-balance chain of custody）は、特定の会計期間において、施設に入る認証相当材料の総量と、そこから出る認証ラベル付き製品の総量のみを追跡します。このモデルでは、ラベル付き製品の特定の個々の単位が、特定の識別可能な認証済み投入バッチから実際に派生していることを要求しません。これは、実質的に弱いトレーサビリティ保証ですが、複雑な多成分の連続混合処理作業において完全な物理的分離がしばしば非現実的であるため、多くの認証スキームで広く使用され、許可されています。マスバランス会計では、施設が実際の検証済み認証投入量よりも多くの製品を認証済みとして表示するのを防ぐために、厳格な投入量と産出量の照合が必要です。これは、この用語集の他の場所で議論されている飼料在庫照合の概念に関連するのと同じ照合規律であり、ここでは一般的な飼料コスト追跡ではなく、認証材料会計に特化して適用されます。監査員は、個々の単位の特定の物理的起源を追跡しようとするのではなく、この量バランスをマスバランスコンプライアンスチェックの核心として具体的に検証します。これらのモデルの選択は、生産者の裁量に任されるのではなく、通常、特定の製品カテゴリに対する特定の認証スキーム自身の規則によって指定されます。一次産品や加工度の低い製品は分離を要求されることが多く、一方、複雑で混合された多成分製品は、広範囲にわたる混合製造プロセスを通じて完全な物理的分離を維持することの真の実際的な困難さを考慮して、マスバランス会計がより一般的に許可されます。マスバランスモデルの認証ラベルを読む買い手や消費者は、それが分離モデルのラベルよりも異なり、一般的に弱い個々の単位のトレーサビリティ保証を提供するものであることを理解すべきです。両方のラベルが完成したパッケージ上で視覚的に同一に見える場合でも、このニュアンスは一部の批判を呼び、特定の認証製品のラベル表示がどの管理の連鎖モデルに基づいているかを消費者に対してより明確に開示するよう求める声につながっています。