マイコトキシン吸着剤

マイコトキシン吸着剤は、主に含水ケイ酸アルミニウムナトリウムカルシウム（HSCAS）粘土、ベントナイト、活性炭、酵母細胞壁グルカン（マンナンオリゴ糖）、エステル化グルコマンナンなどの飼料添加物であり、腸内でマイコトキシンを吸着し、魚やエビの組織への吸収を減らすために水産飼料に添加されます。これらは、トウモロコシ、小麦、DDGSなどの穀物や植物性タンパク質原料を介して混入するマイコトキシン（アフラトキシンB1、フモニシン、デオキシニバレノール（DON）、T-2毒素、オクラトキシンA、ゼアラレノン）に対する主要な対策です。これらの汚染は収穫時の天候や貯蔵条件によって異なります。有効性は毒素特異的であり、粘土はアフラトキシンを1-2 kg/トン添加で確実に結合しますが、DONやT-2のようなトリコテセン類は吸着が悪く、酵母由来や酵素ベースの製品（ゼアラレノンヒドロラーゼ、フモニシンエステラーゼ）の方が効果的です。吸着剤は重度の汚染を修復することはできません。入荷する穀物ロットに対する迅速検査キット（ELISA、ラテラルフロー）が第一の防御線であり、吸着剤は安全マージンとして機能します。通常0.5-2 kg/トンの使用量は、ペレット品質とのバランスを取る必要があります。なぜなら、粘土の含有量が多いと水分を結合し、食感を変化させるからです。エビでは、マイコトキシンは肝膵臓の損傷や成長遅延を引き起こし、しばしば誤診されます。魚では、アフラトキシンは発がん性があり免疫抑制作用があるため、植物性原料を多く含む配合飼料において、吸着剤プログラムは品質保証の不可欠な要素です。