양어 사료 내 혈분

혈분은 주로 소나 돼지의 동물 혈액을 분무 건조 또는 증기 건조하여 생산되는 렌더링 제품으로, 85-90%의 조단백질을 함유하며 라이신(종종 단백질의 8-10%)이 매우 풍부하지만 이소류신이 거의 없고 메티오닌이 낮은 아미노산 프로필을 가지고 있어 곡물 및 유박을 효과적으로 보완합니다. 잘 가공된 분무 건조 혈분의 단백질 소화율은 90% 이상으로 높습니다. 양어 사료에서는 잡식성 및 갑각류 사료(틸라피아, 메기, 잉어, 새우)에 라이신 공급원 및 물속에서 펠릿 내구성을 향상시키는 강력한 결합 특성 때문에 일반적으로 2-8%의 적당한 비율로 첨가됩니다. 과도한 첨가는 일부 종에서 기호성 및 높은 미네랄(철, 나트륨) 함량으로 인해 섭취량을 감소시킵니다. 품질 위험은 가공에 의해 좌우됩니다. 과열된 어두운 색의 혈분은 라이신 가용성이 현저히 감소하므로 반응성 라이신 분석으로 검사해야 하며, 불충분한 건조는 살모넬라 및 곰팡이 위험을 초래합니다. 수분 함량 10% 미만 및 낮은 생체 아민 수준이 표준 사양입니다. 규제 상태는 다양합니다. EU에서는 혈액 제품이 비반추동물 유래만 허용되며 가공 동물성 단백질 규정에 따르지만, 일부 시장에서는 이를 완전히 제한하거나 금지합니다. 일반적으로 도축장 밀집 지역과 같이 지역적으로만 어분과 비용 경쟁력이 있습니다.