Krab Vetmestsystemen

Krabvetmesting is het kortetermijnhouden van in het wild gevangen modderkrabben (Scylla serrata, S. olivacea en aanverwante soorten) om vlees- en gonadegewicht toe te voegen — met name het vullen van de hepatopancreas en eierstokken van waterige of uitgeputte krabben tot een premium marktniveau — gedurende 15 tot 60 dagen. Systemen variëren van eenvoudige getijdenaardevijvers met mangrovepaaldaken bij 0,5 tot 2 krabben per vierkante meter, via rechthoekige drijvende of vaste kooien en netomhulsels, tot binnen systemen met gestapelde dozen of rekken met individuele compartimenten, die zich verspreiden omdat ze kannibalisme beëindigen en nauwkeurig voeren en sorteren mogelijk maken. Het water moet zout zijn (15 tot 35 ppt), warm (26 tot 32 °C) en goed geoxygeneerd boven 5 mg/L, aangezien krabben zeer gevoelig zijn voor laag zuurstofgehalte en ammoniak; vijvers met modderbodem of kooien met veel schuilplaatsen verminderen stress en gevechten. Voeding gebeurt met afvalvis, weekdieren of eiwitrijk vochtig brok in hoeveelheden van 5 tot 10 procent van de biomassa per dag, aangepast aan de consumptie, met een conversie-efficiëntie die ver onder die van vinvissen ligt, waardoor de voerkosten de economie domineren. Sorteren op geslacht, grootte en vullingsstadium bij binnenkomst en na de eerste vervelling is essentieel, en krabben met harde schalen worden apart gehouden van recent vervelde exemplaren. De productie van zacht-schalige krabben is een gespecialiseerde variant waarbij geoogst wordt binnen enkele uren na ecdysis voor een nichemarkt met hoge waarde. Rendementen van 20 tot 50 procent gewichtstoename in enkele weken maken vetmesten aantrekkelijk, maar de zaadvoorraad is volledig afhankelijk van de wilde visserij, wat de groei van de sector koppelt aan duurzaam beheer van de vangsten.