Metamorfose de Alabote e Peixes Planos

A metamorfose de peixes planos é a transição dramática de desenvolvimento na qual uma larva simétrica se remodela em um juvenil assimétrico que repousa sobre um lado do corpo, com um olho migrando através do crânio para se juntar ao outro no lado superior. No alabote-do-atlântico, isso ocorre por volta de 50-80 dias pós-eclosão a 10-12 °C, mais tarde do que na maioria dos peixes marinhos cultivados, e no pregado, por volta de 20-30 dias. O processo é nutricionalmente exigente e propenso a erros: a falha na migração ocular ou o assentamento incompleto produzem distúrbios de pigmentação e juvenis não viáveis ou de baixo valor. A nutrição é decisiva - larvas alimentadas com dietas de rotíferos e Artêmia deficientes em DHA e fosfolipídios mostram taxas elevadas de malformação, razão pela qual a cultura de alabote historicamente dependia de dietas ricas em copépodes e permanece uma das principais razões pelas quais a tecnologia de produção de copépodes foi desenvolvida. O ambiente do tanque também importa: substrato de fundo, direção da luz e fluxo de água influenciam o comportamento de assentamento e a pigmentação da pele, e as larvas de peixes planos são sensíveis a sólidos suspensos que irritam a pele em assentamento. O impacto comercial é direto: taxas de malformação acima de 20-30 por cento tornam a produção antieconômica, então os incubatórios avaliam a migração ocular e a pigmentação no assentamento como indicadores de qualidade essenciais, juntamente com o comprimento e o peso, e o desmame é cronometrado para o estágio pós-metamorfose, quando o trato digestivo foi totalmente remodelado para alimentação bentônica.