Proksimat Analiz

Proksimat analiz, bir numuneyi altı fraksiyona — nem, ham protein, ham yağ (eter ekstraktı), ham lif, kül ve azotsuz özüt — ayıran standart yem laboratuvarı prosedürüdür ve yem formülasyonu, etiket garantileri ve alıcı doğrulamalarının dayandığı temel spesifikasyonu sağlar. Her fraksiyon, Weende sisteminden tanımlanmış bir yöntem kullanır: ham protein aslında protein değildir, ancak toplam azotun (Kjeldahl sindirimi veya yanma) 6.25 ile çarpılmasıyla elde edilir; bu, protein olmayan azot mevcut olduğunda gerçek proteini abartır ve amino asit dengesi hakkında hiçbir şey söylemez; kül, 550°C'de yakıldıktan sonra kalan kalıntıdır; NFE ise basitçe 100 eksi diğer beş fraksiyondur, şekerleri, nişastayı ve bazı çözünür lifleri bir araya getirir. Yöntemler standartlaştırıldığı için, sonuçlar laboratuvarlar arasında karşılaştırılabilir ve sözleşme garantilerinin temelini oluşturur (örneğin, %45 ham protein, minimum %12 ham yağ) ve satın alınan yemin bu garantilere karşı bağımsız olarak yeniden test edilmesi rutin bir alıcı kalite kontrol adımıdır. Ancak, proksimat değerler bir fraksiyon içindeki kalite hakkında çok az şey söyler — her ikisi de %65 ham protein içeren iki balık unu, sindirilebilirlik, tazelik (biyojenik aminler) ve kül içeriği açısından keskin farklılıklar gösterebilir — bu nedenle profesyonel formülasyon, bir bileşeni değerlendirmeden önce proksimat analizi amino asit profillemesi, yağ kalite indeksleri ve sindirilebilirlik denemeleri ile eşleştirir.