আরাপাইমা চাষ

আরাপাইমা (Arapaima gigas এবং সংশ্লিষ্ট প্রজাতি) বিশ্বের অন্যতম বৃহত্তম মিঠা পানির মাছ এবং আমাজন অববাহিকার স্থানীয় প্রজাতি। এটি মূলত ব্রাজিল এবং আমাজন অঞ্চলের দেশগুলোতে চাষ করা হয়। দ্রুত বৃদ্ধি, বিশাল আকার, মাছ প্রতি প্রচুর পরিমাণে কাঁটাহীন ফিলে এবং বায়ুমণ্ডলীয় বাতাস থেকে শ্বাস নেওয়ার ক্ষমতার জন্য এটি সমাদৃত। পানির দ্রবীভূত অক্সিজেনের মাত্রা যাই হোক না কেন, এই মাছকে শ্বাস নেওয়ার জন্য পর্যায়ক্রমে পানির উপরে আসতে হয়, যা একে কম অক্সিজেনযুক্ত এবং ঋতুভিত্তিক পরিবর্তনশীল প্লাবনভূমি ও পুকুরের পরিবেশে টিকে থাকতে সাহায্য করে। ভালো পরিবেশে এই মাছ কয়েক মিটার লম্বা এবং ১০০ কেজির বেশি ওজনের হতে পারে, তাই এদের চাষের পুকুর এবং সরঞ্জামগুলো সেই অনুযায়ী বড় হতে হয়। এদের আহরণ ও প্রক্রিয়াজাতকরণ পদ্ধতি এই শব্দকোষে আলোচিত অন্যান্য মাছের তুলনায় ভিন্ন। বন্য আরাপাইমা জনসংখ্যা ঐতিহাসিকভাবে মাছ ধরার চাপের কারণে হ্রাস পেয়েছে, তাই টেকসই চাহিদা মেটাতে এবং বন্য মৎস্য সম্পদ পুনরুদ্ধারে বাণিজ্যিক চাষাবাদ গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করছে। আরাপাইমার ব্রুডস্টক ব্যবস্থাপনা এবং হ্যাচারি প্রযুক্তি বর্তমানে উন্নয়নের পর্যায়ে রয়েছে, কারণ বন্য উৎস থেকে চাষাবাদের দিকে রূপান্তর প্রক্রিয়াটি তুলনামূলক নতুন।