Schätzung der Fäkalienausscheidung

Die Schätzung der Fäkalienausscheidung prognostiziert die Menge an festen Abfällen, die eine Fischpopulation erzeugen wird, üblicherweise in kg Fäkalien pro Tonne Futter oder pro Tonne Biomasse, die pro Zyklus produziert wird. Der Standardansatz kombiniert die Futteraufnahme mit der scheinbaren Verdaulichkeit: Die fäkale Trockenmasse entspricht ungefähr der Trockenmasseaufnahme des Futters multipliziert mit (1 - der Gesamtverdaulichkeit des Futters). Bei modernen extrudierten Futtermitteln mit einer Trockenmasseverdaulichkeit von 80-88 % beträgt die Fäkalienausscheidung etwa 120-200 kg pro Tonne Futter, gegenüber 300-500 kg bei kaltpelletierten Futtermitteln mit geringer Verdaulichkeit. Verfeinerungen teilen die Ausscheidung in organische (Kohlenstoff-, Stickstoffreste) und mineralische (Asche, Phosphor) Fraktionen unter Verwendung von Verdaulichkeitskoeffizienten auf Inhaltsstoffebene. Die Schätzung ist wichtig, da Fäkalienfeststoffe die Sedimentation unter Käfigen fördern, Biofilter in RAS verstopfen und Schwebstoffe in Durchflusssystemen erhöhen; die Kenntnis der Belastung bestimmt den Sauerstoffbedarf, die Schlammentfernung und die Einleitungsgenehmigungen. Gekoppelt mit Stickstoff- und Phosphorretentionsmodellen untermauert sie auch die von Regulierungsbehörden für neue Standortgenehmigungen geforderten Bewertungen der Umwelttragfähigkeit. Operativ nutzen Betriebe Abfallschätzungen, um die Futterqualitätsstufe zu wählen: Der Preisaufschlag für ein hochverdauliches Futter wird häufig durch geringere Reinigungskosten, bessere Wasserqualität und eine Verbesserung des FCR um 0,1-0,2 Einheiten und nicht nur durch Wachstum allein wieder hereingeholt.