Estándar ASC (Aquaculture Stewardship Council)
El estándar ASC es un esquema de certificación voluntario, auditado por terceros, que establece requisitos de rendimiento medibles para la acuicultura responsable a nivel de granja. Cubre siete grupos de especies (salmónidos, tilapia, pangasius, camarones, bivalvos, abulón y seriola) y evalúa ocho principios fundamentales: cumplimiento legal, preservación del hábitat natural y la biodiversidad, gestión de la calidad del agua, salud y bienestar de los peces, abastecimiento responsable de piensos, responsabilidad social hacia los trabajadores y las comunidades, y etiquetado veraz del producto certificado. Las granjas se evalúan según indicadores específicos de la granja; una granja de salmón, por ejemplo, debe limitar las fugas hacia un umbral cercano a cero, mantener las proporciones de dependencia de harina y aceite de pescado en el pienso dentro de los límites definidos, y demostrar que el uso de antibióticos se mantiene por debajo de un máximo estricto. La certificación tiene una duración de tres años con auditorías de vigilancia anuales realizadas por CABs (Organismos de Evaluación de la Conformidad) independientes. Para los productores, ASC es el billete de acceso de facto a las cadenas minoristas premium de la UE y América del Norte, donde los compradores exigen trazabilidad de la cadena de custodia hasta la unidad certificada, y donde el producto no certificado es cada vez más desplazado del espacio en los estantes.
