Standard ASC (Aquaculture Stewardship Council)

Lo standard ASC è uno schema di certificazione volontario, verificato da terze parti, che stabilisce requisiti di prestazione misurabili per un'acquacoltura responsabile a livello di allevamento. Copre sette gruppi di specie (salmonidi, tilapia, pangasio, gamberi, bivalvi, abalone e seriola) e valuta otto principi fondamentali: conformità legale, conservazione dell'habitat naturale e della biodiversità, gestione della qualità dell'acqua, salute e benessere dei pesci, approvvigionamento responsabile dei mangimi, responsabilità sociale verso lavoratori e comunità, ed etichettatura veritiera del prodotto certificato. Gli allevamenti vengono valutati in base a indicatori specifici dell'allevamento; un allevamento di salmoni, ad esempio, deve limitare le fughe verso una soglia prossima allo zero, mantenere i rapporti di dipendenza da farina e olio di pesce per i mangimi entro limiti definiti e dimostrare che l'uso di antibiotici rimane al di sotto di un massimo rigoroso. La certificazione dura tre anni con audit di sorveglianza annuali da parte di CAB indipendenti. Per i produttori, l'ASC è il biglietto d'accesso de facto alle catene di vendita al dettaglio premium dell'UE e del Nord America, dove gli acquirenti richiedono la tracciabilità della catena di custodia fino all'unità certificata, e dove il prodotto non certificato è sempre più escluso dagli scaffali a causa del prezzo.