Mycotoxin

Ang mycotoxin ay isang nakakalason na pangalawang metabolite na nilikha ng amag na kumakalat sa mga pananim na pagkain, ang mga may kaugnayan sa aquaculture ay ang aflatoxins, fumonisins, ochratoxin A, zearalenone, T-2 toxin, at deoxynivalenol, na tumutubo sa mais, trigo, at langis ng pagkain ng buto sa ilalim ng mainit at mahalumigmig na kondisyon ng pag-aani o imbakan. Ang kanilang kahalagahan sa pangingisda ay lumago nang mapalitan ang fish meal ng mga protina ng halaman, na nagtaas ng bahagi ng mga hilaw na materyales ng gulay sa mga diyeta. Ang epekto ay nakadepende sa species: ang rainbow trout ay napakadelikado sa aflatoxin B1 (hepatocarcinogen kahit sa kakaunting antas sa loob ng ilang buwan), habang ang channel catfish ay nakatatanggap ng medyo mas mataas na antas; ang subclinical na pagkakalantad sa buong kawan ay nagpapakita bilang pagbawas ng pagkain, mahina na paglaki, pagkasira ng feed conversion ng ilang bahagi, immunosuppression na may mas mataas na pagiging sensitibo sa sakit, at mga lesion sa mga organo, na lahat ay nagpapababa ng margin nang walang halatang pagkamatay. Ang kontrol ay isang gawain sa supply-chain: pagsasala ng supplier, kontrol sa halumigmig sa ilalim ng 14% habang nakaimbak, mga binder adsorbents (mga mineral na clay, mga pader ng selula ng lebadura) na hinahalo sa 0.5-2% sa feed upang masala ang mga toxin sa bituka, at regular na pagsusuri sa laboratoryo ng mga raw material gamit ang ELISA o LC-MS, dahil ang mga mycotoxin ay kemikal na matatag at ang extrusion ay hindi palaging nakakasira sa kanila. Ang mga regulasyon sa EU ay nagtatakda ng pinakamataas na antas ng aflatoxin sa mga sangkap ng feed, at ang paglabag dito ay nagreresulta sa pagtanggi ng batch.