Single-Cell Protein (SCP)

Ang single-cell protein ay tumutukoy sa nakakain na protina na ginawa ng mga mikroorganismo — bacteria, lebadura, filamentous fungi, o microalgae — na pinalaki sa simpleng carbon at nitrogen na mga substrate tulad ng methane, methanol, sugars, glycerol, o industrial side streams. Ang mga commercial na SCP na produkto para sa aquafeed ay karaniwang naglalaman ng 50-70% crude protein na may amino acid profiles na kahalintulad ng fish meal, mataas na digestibility (madalas 85-95% para sa protina), at kumpletong B-vitamin package. Ang methanotrophic bacterial meal at fungal (hal., Fusarium o Knipfia-type) fermentation protein ang nangungunang commercial na klase, na may ilang produkto na aprubado para sa feeds ng salmon sa Norway at Chile. Makinis ang marka ng SCP sa paggamit ng lupa at carbon intensity, kahit na ang gastos sa produksyon ay mas mataas kumpara sa commodity soybean meal. Kasama sa mga limitasyon ang posibleng mataas na nucleic acid load (purines) na kailangang bawasan, hindi palaging pare-pareho ang palatability sa iba't ibang species, at, para sa ilang bacterial na produkto, kakayahang matunaw ng cell-wall. Karaniwang paggamit ay 5-20% na pagsasama bilang kapalit ng fish meal o soy protein concentrate sa salmonids at hipon, kadalasan ay hinahalo sa insect meal upang mapalawak ang mga pinagkukunan ng protina. Ang pagsisigurado sa kalidad ay nakatuon sa pagsusuri ng endotoxin, mabibigat na metal, katayuan ng pag-apruba ng organismo sa produksyon, at beripikasyon ng amino acid ng batch.