גידול דג תוף אדום
גידול דג תוף אדום (Sciaenops ocellatus) התפתח לראשונה בדרום ארצות הברית והתרחב לייצור באסיה, במיוחד בטייוואן ובסין, כדג ים מים חמים המוערך בזכות בשרו הלבן והמוצק וקצב גדילה מהיר יחסית לגודל שוק של 500 גרם-1 ק"ג בתוך כ-8-14 חודשים בטמפרטורות אופטימליות של 23-28 מעלות צלזיוס. המין מפגין סבילות רחבה למליחות, ממים כמעט מתוקים ועד מי ים מלאים, תומך בייצור בבריכות פנים יבשתיות בעלות מליחות נמוכה וכן בכלובי חוף, וסבילות טובה לתנודות מתונות באיכות המים בהשוואה לטורפים ימיים רגישים יותר, מה שהופך אותו למין סלחני יחסית למפעילים העוברים מגידול במים מתוקים לגידול ימי או מליח. יחסי המרה מזון של כ-1.5-2.0 אופייניים בתזונות מסחריות לדגי ים, והמין הראה עמידות סבירה למספר פתוגנים נפוצים בבריכות ובכלובים, אם כי, כמו ברוב דגי הים מים חמים המגודלים באינטנסיביות, לחץ מחלות הקשורות לויבריו עולה בחדות כאשר צפיפות האכלוס או העומס האורגני חורגים מיכולת המערכת. תפקידו הכפול של דג התוף האדום, הן כמין יעד לדיג פנאי פראי בארה"ב והן כמין מסחרי מגודל, הפך היסטורית את מקורות דגי הרבייה וניהולם הגנטי לנקודת תשומת לב רגולטורית הנבדלת ממינים ללא פרופיל דיג פראי מקביל.
