צפיפות גידול

צפיפות גידול היא כמות הביומסה החיה של דגים או מספר הדגים המוחזקים ליחידת נפח או שטח גידול, המבוטאת בק"ג/מ"ק במיכלים וכלובים או דגים/מ"ר בבריכות, ונקבעת בתחילת כל שלב ייצור כמספר הדגים ההתחלתי חלקי שטח הגידול הזמין. צפיפויות התחלתיות נעות מכמה מאות דגיגים למ"ק במדגרות ועד 30–100 ק"ג/מ"ק במערכות RAS אינטנסיביות או כלובים ימיים, בהתאם למין, גודל והחלפת מים. צפיפות היא הבקרה העיקרית על אחידות גדילה, רווחה ואיכות מים: מעל ספים ספציפיים למין, צפיפות יתר מדכאת צריכת מזון, מעלה קורטיזול, מגבירה התנהגות אגרסיבית והעברת מחלות, ומאיצה דלדול חמצן. בכלובים, צפיפות משפיעה יחד עם מהירות הזרם על קביעת אספקת החמצן האפקטיבית. עבור המגדל, ניהול צפיפות פירושו חלוקה לקבוצות או מיון דגים ככל שהם גדלים כדי לשמור על הביומסה במסגרת תקציב החמצן והאמוניה של המערכת; עבור יצרן המזון, מערכות צפופות דורשות תזונה טעימה יותר, שוקעת במהירות ויציבה. צפיפות גידול קשורה ישירות לכושר נשיאה, חמצן מומס והחלטות מיון.