विदेशी सामग्री और धातु का पता लगाना

विदेशी सामग्री नियंत्रण भौतिक दूषित पदार्थों, प्रसंस्करण उपकरण से धातु के टुकड़े, कांच, प्लास्टिक, हड्डी के टुकड़े, तैयार सीफूड उत्पाद में प्रवेश करने के जोखिम का प्रबंधन करता है। यह निवारक उपायों (उपकरण रखरखाव कार्यक्रम जो टुकड़ों के झड़ने को कम करते हैं, उत्पादन क्षेत्रों में कांच और भंगुर प्लास्टिक की उपस्थिति को प्रतिबंधित करने वाली नीतियां) और पता लगाने वाली तकनीक के संयोजन के माध्यम से किया जाता है जो सुविधा छोड़ने से पहले प्रत्येक इकाई या पैकेज का निरीक्षण करती है, बजाय इसके कि केवल रोकथाम पर निर्भर रहकर दूषित-मुक्त उत्पाद की गारंटी दी जाए। मेटल डिटेक्टर, सबसे आम इनलाइन पहचान तकनीक, उत्पाद को एक चुंबकीय क्षेत्र से गुजारते हैं और धातु के टुकड़ों के कारण होने वाले व्यवधानों को चिह्नित करते हैं, जिसमें लौह, अलौह और स्टेनलेस स्टील के लिए अलग-अलग निर्दिष्ट न्यूनतम आकार तक के टुकड़ों का पता लगाने के लिए संवेदनशीलता कैलिब्रेट की जाती है, क्योंकि स्टेनलेस स्टील का पता लगाना लौह धातु की तुलना में छोटे टुकड़ों के आकार में कुख्यात रूप से कठिन होता है और इसके लिए तदनुसार सख्त अंशांकन सहनशीलता की आवश्यकता होती है। एक्स-रे निरीक्षण प्रणाली, जो मेटल डिटेक्टरों के साथ या उनके स्थान पर तेजी से उपयोग की जा रही है, घनत्व अंतर द्वारा कांच, हड्डी और घने प्लास्टिक जैसी गैर-धातु विदेशी सामग्री का भी पता लगा सकती है, यह एक ऐसी क्षमता है जो केवल धातु का पता लगाने वाली तकनीक प्रदान नहीं कर सकती है, जिससे एक्स-रे अधिक व्यापक लेकिन आमतौर पर अधिक महंगी पहचान तकनीक बन जाती है। ज्ञात आकार और सामग्री के कैलिब्रेटेड परीक्षण टुकड़ों का उपयोग करके डिटेक्टर प्रदर्शन सत्यापन, जो परिभाषित अंतरालों पर लाइन से गुजारे जाते हैं, न कि केवल प्रारंभिक स्थापना अंशांकन, यह मानक नियंत्रण है जो यह साबित करता है कि पहचान प्रणाली वास्तव में सेटअप पर ही नहीं, बल्कि पूरे उत्पादन के दौरान अपनी निर्धारित संवेदनशीलता पर कार्य कर रही है।