सेबलफिश (ब्लैक कॉड) पालन

सेबलफिश (Anoplopoma fimbria), जिसे प्रीमियम बाजारों में ब्लैक कॉड के नाम से विपणन किया जाता है और अपनी उच्च तेल सामग्री तथा समृद्ध, मक्खनी बनावट के लिए मूल्यवान है, मुख्य रूप से उत्तरी अमेरिका के प्रशांत नॉर्थवेस्ट क्षेत्र में एक ठंडे पानी की समुद्री जलीय कृषि प्रजाति के रूप में विकसित हुई है, जो उन क्षेत्रों के उत्पादकों के लिए एक ठंड-सहिष्णु वैकल्पिक विविधीकरण प्रजाति प्रदान करती है जहाँ पारंपरिक सैल्मन पालन पहले से ही उपलब्ध पिंजरा अवसंरचना और साइट लाइसेंसिंग पर हावी है। यह प्रजाति सैल्मन की तुलना में अपेक्षाकृत धीरे बढ़ती है, आमतौर पर ठंडे प्रशांत तटीय तापमान पर 2-4 kg के बाजार आकार तक पहुँचने के लिए दो से तीन वर्ष की आवश्यकता होती है, यह लंबा उत्पादन चक्र सीधे तौर पर प्रजाति की सामान्य प्रीमियम बाजार स्थिति में योगदान देता है, क्योंकि विस्तारित ग्रो-आउट अवधि और विशिष्ट ठंडे पानी की साइट आवश्यकताएँ उत्पादन लागत और परिणामी बाजार मूल्य को अधिक वस्तु-स्तरीय पाली गई फिनफिश की तुलना में काफी ऊपर रखती हैं। सेबलफिश के लिए ब्रूडस्टॉक और हैचरी तकनीक लंबे समय से स्थापित वाणिज्यिक प्रजातियों की तुलना में कम परिपक्व है, कुछ कार्यों में जंगली-पकड़े गए किशोर ऐतिहासिक रूप से पूर्ण बंद-चक्र हैचरी उत्पादन के पूरक या विकल्प के रूप में रहे हैं, हालांकि समर्पित हैचरी कार्यक्रमों ने वाणिज्यिक रुचि बढ़ने के साथ अधिक विश्वसनीय बंदी ब्रूडस्टॉक और लार्वा पालन प्रोटोकॉल स्थापित करने में सार्थक प्रगति की है। प्रजाति की स्वाभाविक रूप से उच्च तेल सामग्री, जो इसके बाजार आकर्षण का हिस्सा है, का अर्थ यह भी है कि फ़ीड फॉर्मूलेशन में लिपिड स्रोत और गुणवत्ता पर सावधानीपूर्वक ध्यान देने की आवश्यकता होती है ताकि बासीपन (रैंसिडिटी) और गुणवत्ता संबंधी समस्याओं से बचा जा सके, जिनके प्रति उच्च वसा वाला पाला गया उत्पाद विशेष रूप से संवेदनशील होता है यदि फ़ीड और प्रसंस्करण हैंडलिंग को अंतिम बिक्री तक पूरी आपूर्ति श्रृंखला में सावधानीपूर्वक प्रबंधित न किया जाए।