活魚の取り扱いおよび輸送ストレス

活魚の取り扱いおよび輸送ストレスとは、捕獲、網入れ、選別、ポンプ移送、閉じ込め、水槽・池・養殖場間の移動によって魚に生じる生理的負担のことです。コルチゾールとグルコースの上昇、換水率の増加、皮膚の黒化、平衡感覚の喪失として現れ、標準化された攪乱後の血液サンプルまたは鰓蓋の動きから測定されます。急性的な取り扱いストレスは一般的に耐えられ、24〜72時間以内に回復しますが、繰り返されるまたは長期にわたる曝露は免疫系を抑制し、肝臓のグリコーゲンを枯渇させ、最初の数日間で飼料摂取量を最大50パーセント減少させ、FlavobacteriumやVibrioなどの日和見病原菌の侵入を許します。低酸素、蓄積された二酸化炭素、または急激な温度変化を伴う不適切な輸送管理は、スモルトの移送、収穫、活魚出荷における放流後の死亡率の最も一般的な引き金の一つです。良い慣行としては、網入れ時間を数秒に制限し、魚を温度を合わせた酸素供給された水中に保ち、アンモニアと糞便の負荷を減らすために事前に24〜48時間絶食させ、給餌再開前に低攪乱の回復期間を設けることです。養殖業者にとって、取り扱いイベントを最小限に抑え、穏やかな技術について作業員を訓練することは、生存率と成長の均一性において測定可能な利益をもたらします。