Naturland有機養殖基準

Naturlandは、有機養殖基準において特に深い専門知識を持つ国際的な有機認証機関であり、有機または持続可能な方法で調達された飼料成分に限定された飼料調達、合成化学物質処理の禁止または厳格な制限、従来の非有機生産基準よりも一般的に保守的に設定された飼育密度制限、およびより広範な生態学的および社会的基準を扱う有機生産基準に基づき、養殖水産物を認証する。これにより、有機養殖認証は、本用語集の他の箇所で議論されているASCやBAPのような主流の持続可能性認証よりも、一般的に制限的で要求の厳しい基準として位置づけられる。これらの主流認証は持続可能性と責任ある慣行を扱うが、Naturlandが課す有機特有の投入制限を必ずしも要求しない。有機水産飼料の調達は、有機陸上家畜飼料とは異なる特定のサプライチェーン上の課題を提示する。これは、商業規模の有機養殖が必要とする量と一貫性で十分な有機認証魚粉、魚油、植物性タンパク質を調達することが、有機陸上作物生産に比べて有機認証経路の開発が遅れている海洋成分への水産飼料の依存度が高いことを考えると、歴史的に制約されてきたためである。認証範囲は通常、親魚および飼料調達から加工に至るまでの生産チェーン全体をカバーする。これは、有機認証を求める事業者は、上流の飼料供給業者、および垂直統合された事業においては自社の飼料生産も、個別に有機基準を満たす必要があることを意味し、従来の非有機飼料投入源を継続しながら農場での慣行のみを変更することで有機認証が達成できるわけではない。有機認証水産物の市場ポジショニングは、認証の一般的に高い生産コスト、より制限的でしばしば低密度、低成長を許容する生産方法、および有機特有の投入調達を反映したプレミアム価格帯を一般的にターゲットとしている。また、有機認証に対してプレミアムを支払う意思のある特定の消費者層をターゲットとしているが、本用語集の消費者行動クラスターで議論されている研究が示すように、この層は、調査で表明された有機嗜好だけが示唆するよりも、実際の購入行動においてはしばしば小規模で価格に敏感である。