Standard Naturland per l'Acquacoltura Biologica
Naturland, un'organizzazione internazionale di certificazione biologica con una particolare profondità negli standard per l'acquacoltura biologica, certifica i prodotti ittici allevati rispetto a criteri di produzione biologica che affrontano l'approvvigionamento di mangimi limitato a ingredienti biologici o di origine sostenibile, il divieto o la stretta limitazione di trattamenti chimici sintetici, limiti di densità di allevamento generalmente stabiliti in modo più conservativo rispetto agli standard di produzione convenzionali non biologici, e criteri ecologici e sociali più ampi. Questo posiziona la certificazione di acquacoltura biologica come uno standard generalmente più restrittivo ed esigente rispetto alle certificazioni di sostenibilità mainstream come ASC e BAP discusse altrove in questo glossario, le quali affrontano la sostenibilità e le pratiche responsabili senza necessariamente richiedere le restrizioni sugli input specifiche del biologico imposte da questo standard. L'approvvigionamento di mangimi biologici per l'acquacoltura presenta una sfida particolare nella catena di approvvigionamento, distinta da quella dei mangimi biologici per il bestiame terrestre, poiché l'approvvigionamento di farina di pesce, olio di pesce e proteine vegetali sufficientemente certificati biologici, nel volume e nella consistenza richiesti dall'acquacoltura biologica su scala commerciale, è stato storicamente più limitato rispetto all'offerta di mangimi biologici per animali terrestri, data la maggiore dipendenza dei mangimi per l'acquacoltura da ingredienti marini per i quali i percorsi di certificazione biologica sono meno sviluppati rispetto alla produzione agricola terrestre biologica. L'ambito della certificazione copre tipicamente l'intera catena di produzione, dalla riproduzione e l'approvvigionamento dei mangimi fino alla lavorazione, il che significa che un'operazione che cerca la certificazione biologica necessita che i suoi fornitori di mangimi a monte e, nelle operazioni integrate verticalmente, la propria produzione di mangimi soddisfino separatamente i criteri biologici, piuttosto che la certificazione biologica sia ottenibile solo modificando la pratica in azienda pur continuando ad approvvigionarsi di mangimi convenzionali non biologici. Il posizionamento sul mercato per i prodotti ittici certificati biologici mira generalmente a un prezzo premium che riflette sia il costo di produzione generalmente più elevato della certificazione, i metodi di produzione più restrittivi e spesso a densità inferiore, che consentono una crescita più lenta, e l'approvvigionamento di input specifici del biologico, sia il segmento specifico di consumatori disposti a pagare un premium per la certificazione biologica in particolare, un segmento che la ricerca discussa altrove nel cluster di comportamento dei consumatori di questo glossario mostra essere spesso più piccolo e più sensibile al prezzo nel comportamento d'acquisto effettivo di quanto la sola preferenza biologica dichiarata nei sondaggi suggerirebbe.
