Стандарт органической аквакультуры Naturland
Naturland, международная организация по органической сертификации с особым опытом в стандартах органической аквакультуры, сертифицирует выращенные морепродукты на соответствие критериям органического производства, касающимся источников кормов, ограниченных органическими или устойчиво полученными ингредиентами, запрета или строгого ограничения использования синтетических химических обработок, ограничений плотности посадки, обычно устанавливаемых более консервативно, чем в обычных, неорганических стандартах производства, а также более широких экологических и социальных критериев, позиционируя сертификацию органической аквакультуры как в целом более строгий и требовательный стандарт, чем основные сертификации устойчивости, такие как ASC и BAP, обсуждаемые в других разделах этого глоссария, которые касаются устойчивости и ответственной практики без обязательного требования ограничений на использование органических компонентов, налагаемых этим стандартом. Поиск источников органических аквакормов представляет собой особую проблему для цепочки поставок, отличную от органических кормов для наземного скота, поскольку обеспечение достаточного количества органически сертифицированной рыбной муки, рыбьего жира и растительного белка в объеме и с постоянством, требуемым для органической аквакультуры промышленного масштаба, исторически было более ограниченным, чем поставки органических кормов для наземных животных, учитывая более сильную зависимость аквакормов от морских ингредиентов, для которых пути органической сертификации менее развиты, чем для органического растениеводства. Область сертификации обычно охватывает всю производственную цепочку от маточного поголовья и источников кормов до переработки, что означает, что предприятие, стремящееся к органической сертификации, должно обеспечить, чтобы его поставщики кормов и, в вертикально интегрированных операциях, его собственное производство кормов также отдельно соответствовали органическим критериям, а не чтобы органическая сертификация была достижима только путем изменения практики на ферме при продолжении использования обычных, неорганических кормовых компонентов. Позиционирование на рынке органически сертифицированных морепродуктов обычно нацелено на премиальную ценовую категорию, отражающую как в целом более высокие производственные затраты на сертификацию, более ограничительные и часто менее плотные, допускающие более медленный рост методы производства, так и специфический для органики поиск источников сырья, а также конкретный сегмент потребителей, готовых платить премию за органическую сертификацию, сегмент, который, как показывают исследования, обсуждаемые в другом месте в кластере потребительского поведения этого глоссария, часто меньше и более чувствителен к цене в фактическом покупательском поведении, чем предполагала бы одна лишь заявленная в опросах органическая предпочтительность.
