유럽 뱀장어 양식

유럽 뱀장어(Anguilla anguilla)와 우나기(장어 요리) 시장을 위해 양식되는 아시아 친척 종들은 종묘로 전적으로 야생에서 포획된 실뱀장어나 어린 뱀장어에 의존하고 있습니다. 이는 완전 순환 폐쇄형 부화장 생산(성체 뱀장어를 인위적으로 성숙시키고 산란시켜 길고 연약한 렙토세팔루스 유생 단계를 거쳐 유생을 사육하는 것)이 소규모 연구 단계에서만 최근에야 기술적으로 가능해졌고 아직 상업적으로는 실현 가능하지 않기 때문입니다. 이로 인해 뱀장어 양식은 주요 양식 어종 중 유일하게 전체 종묘 공급을 야생 포획 어업에 의존하고 있습니다. 야생에서 포획된 실뱀장어를 150-250g의 시장 크기로 성장시키는 데는 23-28°C의 따뜻하고 집약적인 RAS 또는 연못 시스템에서 약 8-18개월이 소요되며, 뱀장어가 자연식에서 배합 사료로 전환된 후에는 특수 고지방 뱀장어 사료로 1.0-1.5의 사료 전환율을 달성할 수 있습니다. IUCN에 의해 유럽 뱀장어가 심각한 멸종 위기종으로 등재되고 그 결과 CITES의 실뱀장어 이동에 대한 무역 제한이 공급을 제약하고 불법 실뱀장어 밀거래를 부추겼습니다. 이는 유럽 및 아시아 뱀장어 공급망 전반에 걸쳐 문서화되고 적극적으로 단속되는 문제이며, 규제 당국은 이를 일상적인 어업 관리 문제가 아닌 다른 IUU 야생동물 거래 문제와 함께 다루고 있습니다.